普洱熟茶好不好？如何挑選？

許多茶愛(ài)好者喜歡喝普洱茶，尤其是溫暖柔順的熟茶。茶葉市場(chǎng)上絕大多數(shù)普洱茶熟茶是混合的。然而，我們?nèi)绾螀^(qū)分普洱茶的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)呢？事實(shí)上，普洱茶的選擇應(yīng)該從多方面進(jìn)行。

普洱熟茶應(yīng)該從以下幾個(gè)方面選擇它的味道:選擇普洱的個(gè)方法，不管是生茶還是熟茶，都是聞味道。把茶拿到鼻子上，輕輕地聞一聞。它的干茶香氣應(yīng)該非常明顯和芳香。它可能是成熟的水果香氣，花蜜香氣，老香氣等。

茶很容易吸收其他異味。一些儲(chǔ)存條件差的茶葉更容易被這種異味浸泡多年，而且味道非常嗆人。因此，醉不應(yīng)該選擇有異味的茶。

干茶:在正常情況下，煮熟的茶餅乍看起來(lái)非常舒服。即使經(jīng)過(guò)層層加工，餅茶的表層仍能看到清晰均勻的茶條。

茶湯顏色:好的普洱熟茶，其茶湯顏色應(yīng)清澈明亮，色澤鮮艷。普洱熟茶應(yīng)清澈、紅色、透明，并帶有茶湯的顏色。一般來(lái)說(shuō)，沖泡茶葉時(shí)，壺底也會(huì)沉淀，如碎茶葉、茶葉背面的絨毛等。這很正常。但是，如果靜置一段時(shí)間后雜質(zhì)太多，就需要特別注意。

茶香:沖泡好的普洱熟茶后，茶湯的香氣應(yīng)持久。普洱茶香所達(dá)到的醉高境界，也是我們常說(shuō)的普洱茶古韻。陳腐和發(fā)霉的味道是不同的。是否有霉變、酸味或其他異味、香味等。有一個(gè)問(wèn)題。

口感:好的普洱熟茶，茶湯在口中應(yīng)柔軟，茶湯的味道香甜可口，舌尖不會(huì)形成刺痛或酸麻。同時(shí)，體液產(chǎn)生迅速，甜味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。即使在喝了這杯茶很久之后，還是有聲音。冰島茶的味道有點(diǎn)苦，有點(diǎn)甜，有很多變化，嘴唇和牙齒上還有余香。如果一個(gè)人對(duì)自己想要的東西不滿(mǎn)意，可以稱(chēng)之為好酒。然而，如果茶湯的顏色是生的、無(wú)味的或進(jìn)口后是干的，就不能被認(rèn)為是好茶。

宮廷普洱到底是個(gè)什么

現(xiàn)代的“宮堡”和古代的“宮堡”不是同一個(gè)概念，而是作為普洱茶熟茶品級(jí)的區(qū)分。1999年后由國(guó)家l camp勐海茶廠(chǎng)推出，代表l端散茶的名稱(chēng)。除了宮廷等級(jí)，普洱熟茶還分為、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)和九級(jí)，共有七個(gè)等級(jí)。

普洱茶生茶有六個(gè)等級(jí):、二級(jí)、四級(jí)、六級(jí)、八級(jí)和十級(jí)。

在古代，“宮廷普洱茶”一詞自然是指贈(zèng)送給皇室的普洱茶。雖然它也有等級(jí)的概念，但它的核心價(jià)值是不同的?？梢韵胂螅谱鳌皩m廷普洱”作為貢品并不容易。

材料選擇非常重要。

要用的材料是春天前先由嘴發(fā)出的芽和葉，采摘非常小心。應(yīng)采用“五選八棄”的方法，即選擇日期、時(shí)間、茶山、茶叢和茶枝，不得丟棄芽、大葉、小葉、細(xì)芽、曲芽、淺色、蟲(chóng)食和紫色。

制作精美。

在泡茶之前，應(yīng)該先獻(xiàn)祭茶的祖先，鍋的主人應(yīng)該洗澡并且禁食。油炸后，茶葉應(yīng)該干燥，高壓滅菌，風(fēng)干和包裝。總之，每個(gè)過(guò)程都是非常復(fù)雜和神圣的。

因此，對(duì)當(dāng)時(shí)的人們來(lái)說(shuō)，宮廷品茶幾乎是他們一生都不可能品嘗到的。想喝一杯宮廷普洱茶是很平常的事。至于口味上的差異，我想可能無(wú)法比較，畢竟年齡和技術(shù)上的差異太多了。

普洱茶的起源

古代沒(méi)有“熟茶”。生產(chǎn)的普洱茶類(lèi)似于現(xiàn)在的“生茶”。元朝時(shí)，云南茶被稱(chēng)為“普通茶”，直到明朝末年才改名為“普洱茶”。直到清朝的一次美麗的意外，普洱茶才開(kāi)始找到一種新的方式:

據(jù)傳聞，清朝有一家茶館，名叫“普洱店”。有一次，負(fù)責(zé)向政府進(jìn)貢的老浦的主人突然生病了。無(wú)奈之下，蒲少的主人不得不代替他的父親承擔(dān)起向茶葉進(jìn)貢的責(zé)任。

好熟茶普遍都具有以下口感滋味

(1)香味:“陳香”是烹調(diào)普通食物的基本香味。還有高品質(zhì)的熟食草藥:棗、龍眼、樟腦、人參、藥材、木香等。成熟的普通有高而持久的香味，純而不雜，單一的香味，沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)風(fēng)味，酸底，霉味，嗆味，異味，變質(zhì)味，和其他雜味。在熱、溫、冷三種條件下，香氣仍保持不變，使人感到愉快和放松。(2)甜味:成熟茶的甜味來(lái)自“堆積發(fā)酵”后茶中的糖類(lèi)物質(zhì)。這些糖類(lèi)包括多糖、單糖、低聚糖等。2003年，一些茶葉愛(ài)好者擁有了一批約2噸的冰島純?cè)?，被蒙?kù)的一家茶葉廠(chǎng)壓制，并獨(dú)立成名。茶葉中還有纖維素和半纖維素，以及堆積發(fā)酵后產(chǎn)生的糖。(3)酒精:成熟的后階段是非常“L”形的，只有當(dāng)質(zhì)量達(dá)到大值，大值處于良好狀態(tài)時(shí)，味道和口感才能得到反映。成熟時(shí):“陳香”味微苦澀，清純無(wú)瑕，無(wú)異味雜味，爽滑柔潤(rùn)，適宜陳年，常被稱(chēng)為“醇香”。④爽:茶湯在口腔中的活躍狀態(tài)稱(chēng)為“爽”。此時(shí)成熟:暢快淋漓，清新生動(dòng)，砂質(zhì)，酥滑無(wú)泥無(wú)水，無(wú)異味，無(wú)不適感，是口腔味蕾的感覺(jué)，常被稱(chēng)為“清涼”。⑤稠:此時(shí)，煮好的普通茶湯內(nèi)質(zhì)豐富飽滿(mǎn)，能充滿(mǎn)口腔和咽喉，有粘糯感，在口腔中有令人滿(mǎn)意的感覺(jué)，不稀不淡，摸起來(lái)飽滿(mǎn)厚實(shí)，覆蓋味蕾，常被稱(chēng)為“稠”。⑥滑溜:當(dāng)煮好的面條“醇厚”時(shí)，它們就會(huì)滑溜；當(dāng)煮好的面條“滑溜”時(shí)，當(dāng)香氣純正、無(wú)雜質(zhì)時(shí)，茶湯飽滿(mǎn)、滑溜如絲，茶氣從口腔直流入腹部，一口氣變得“滑溜”。