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發(fā)布時(shí)間:2020-11-29 02:03  






冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒
冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。

常用的是壓縮式冷藏機(jī),主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)低壓蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。
組裝制冷機(jī)組的安裝要求:
1.半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器,并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油,蒸發(fā)溫度低于—15度時(shí),武漢冷庫(kù)安裝,應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。
2.壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。
3.機(jī)組的安裝要留有維修空間,便于觀察儀表和閥門的調(diào)節(jié)。
4.高壓表應(yīng)安裝在儲(chǔ)液灌閥門三通處。
5.機(jī)組整體布局合理,顏色一致。各型號(hào)機(jī)組安裝結(jié)構(gòu)應(yīng)保持一致。


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