蔬菜配送的發(fā)展

雖然都是配送蔬菜，但每個(gè)配送公司推出的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品都不同。有的偏新鮮生鮮，有的偏新鮮蔬菜生果，有的偏海產(chǎn)品。蔬菜配送公司有必要有目的地搞好配送服務(wù)項(xiàng)目。大家對(duì)生鮮蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量要求很高。生鮮蔬菜配送公司配送產(chǎn)品就需要不同尋常。例如，能夠首要推進(jìn)種類，市場(chǎng)上出售有特征的蔬菜種類，蔬菜有特色有助于招引很多顧客。

辨別食用油質(zhì)量的方法　

將食用油加熱，質(zhì)量好的食用油在加熱之后一般泡沫比較少而且消失的很快。如果食用油在加熱到150一180℃時(shí)，發(fā)出吱吱響聲，那說(shuō)明該食用油的含水量很大。如果油中的蛋白質(zhì)已經(jīng)不好，那么食用油在加熱的時(shí)候便會(huì)有股鉆嗓子的苦辣味。學(xué)會(huì)聞食用油的香味，好油的味道聞起來(lái)是均勻的，菜籽油有清淡的菜籽香氣，把油加溫到45~50℃時(shí)，氣味更加容易分辨。

蔬菜配送時(shí)的注意事項(xiàng)

近幾年來(lái)，蔬菜配送的普及，讓忙碌的都市消費(fèi)群體受益頗多，食堂師傅購(gòu)買蔬菜、水果、肉類、海鮮水產(chǎn)等生鮮產(chǎn)品已不再受時(shí)間、地域、品類的限制。在配送過(guò)程中，“唯快不破”不是真理，“快而準(zhǔn)時(shí)”才能真正提升客戶的購(gòu)物體驗(yàn)。蔬菜配送，質(zhì)量才是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過(guò)程中，能夠保證食材的來(lái)源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗(yàn)檢疫證明

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，降低損耗。造成蔬菜損耗的另一重要原因就是蔬菜加工完畢之后不合理的儲(chǔ)存方式，建立標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，有效改善這一問(wèn)題：設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化：使用折疊式塑料周轉(zhuǎn)筐，代替紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化管理;裝筐標(biāo)準(zhǔn)化：蔬菜經(jīng)過(guò)分揀、加工、稱重后，按照嚴(yán)格的裝框和擺放標(biāo)準(zhǔn)，裝入經(jīng)過(guò)清洗和消毒的周轉(zhuǎn)筐。