地鍋雞加盟培訓(xùn)的選址原則

在參加地鍋雞加盟培訓(xùn)前，加盟者可以做些什么呢?首先，就是選好開地鍋雞加盟店的門面，關(guān)于門面的選擇，這里面可是大有門道的，聽聽地鍋傳奇給大家說一說。

選擇地鍋雞加盟培訓(xùn)，在選址時肯定都會瞄準(zhǔn)熱鬧地區(qū)，因此選店要看人群是否是你的目標(biāo)人群。首先選擇通往熱鬧的途中，店開在那里的話會比熱鬧地點的房租便宜而且客流量不見得少。

另外，選址不可只考慮位置而不考慮競爭環(huán)境位置。如果周圍有幾家店，那么，你做地鍋雞加盟店，這樣就能相互帶動客流量，這是非常有利的。

大鍋臺加盟如何經(jīng)營有方法

作為大鍋臺加盟者態(tài)度要熱情誠摯。我們向消費者推銷一些菜品時，不可以一味夸大渲染，而應(yīng)該用熱情誠摯的態(tài)度降低或消除消費者的顧慮，避免推銷容易帶給消費者的反感。

注意店面的衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生是大鍋臺加盟者經(jīng)營的重要細(xì)節(jié)，無論是餐桌、地面、墻壁，都要隨時保持潔凈，同時廚師和服務(wù)人員也要注意自身的衛(wèi)生狀況，給消費者留下一個干凈整潔的好印象。

地鍋雞加盟培訓(xùn)對制作地鍋雞口味的要求

　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要注意什么事情呢?那就是菜品的味道。只有滋味鮮美，才能吸引顧客的胃，留住顧客的心，經(jīng)營者才能達到門庭若市的效果。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)對口味的要求向來苛刻，不同類型的顧客對不同檔次的地鍋雞味道要求不一。一家低檔的地鍋雞店，消費者對其口味的要求一般不會很高，只要不難吃就可以了，因為性價比在那兒擺著呢。

　　但對一家好的地鍋雞加盟店來說，消費者對其口味要求就會相對高一些，這樣的話，地鍋雞加盟者就應(yīng)在口味方面做到精致，在選材，火候等方面年要有精準(zhǔn)的把握，我們要對得住消費者掏出的錢。

　　地鍋雞加盟培訓(xùn)一定要在菜品的滋味上下足功夫。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。地鍋雞加盟認(rèn)為這時鍋里的雞也已燉至9成熟，放入青椒翻勻，再把小薄餅一個一個做好分別貼在鍋的周圍，底部稍微放進湯里一點，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘即熟。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

【第--補：山藥】

　　山藥有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防疾病。

　　●蕞佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失蕞小。

　　●蕞好搭配：枸杞。

　　如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。