低溫烘焙五谷雜糧粉的溫度沒有那么低，在120-130度：因為超過這個溫度淀粉類食物就容易產(chǎn)生丙希酰胺，160度以上會大量出現(xiàn)。40-60度基本就不可能，沒有100度東西都不會熟，這是基本道理。

山東康為壹食品科技有限公司經(jīng)營產(chǎn)品有黑芝麻丸、五谷豆?jié){飲品、雜糧粉批發(fā)、雜糧飲品、薏米紅豆茶、八寶粥、雜糧、五谷、酸奶麥片等產(chǎn)品，有什么問題，歡迎大家來電咨詢！

煮之前先浸泡,好處至少五個:去污;活化其中的營養(yǎng)素

煮之前先浸泡，好處至少五個：去污; 活化其中的營養(yǎng)素; 減少熬煮的時間; 改善口感; 幫助消化。需要提醒的是，現(xiàn)在是夏天，在浸泡五谷雜糧時，好放在陰涼處，以減少臟東西的滋生。另外，不同的雜糧，需要浸泡的時間也不一樣，但一般的原則是3個小時或以上好。

栗米：味甘咸.具有滋養(yǎng)氣和中健脾.下氣除熱.的功效，適用于脾胃虛弱、反胃、嘔吐。腹瀉、口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進機體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種特殊的食品，也沒有特殊食用禁忌。