牛肉湯桶直銷注意事項注意事項

     1、牛肉湯桶直銷把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

     2、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他  各處均采用30#—40#機械油。

     3、牛肉湯桶直銷使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長牛肉湯桶直銷使用壽命。

牛肉湯桶直銷性能特點

1 效率認證

　　加熱速度快，保溫效果持久，結合市面上大多數(shù)湯桶存在加工時間長、沸騰翻滾浪花低等弊端做改進，沸騰翻滾高度達5cm以上。采用先進燃燒技術及換熱技術，用于改進傳統(tǒng)爐具的必備產品。

2 安全系數(shù)升級

　　牛肉湯桶直銷采用一鍵電子打火裝置，自然燃燒，去其他電子配置，大大降低了故障率和后期保養(yǎng)維護成本。

牛肉湯鍋做法

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。因為，注水的牛肉結構會被破壞，煮出來不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會比較干澀，沒有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來的湯會各有千秋，所以經過專家驗證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。一鍵式開關操作，并配有大口徑不銹鋼龍頭湯水出口，可自動排湯水，操作方便高xiao。

     二、就是加工，專業(yè)師傅將宰殺的牛進行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來吃，牛肚切片可以用來燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來熬湯。熬湯工序非常復雜，首先準備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經過長時間熬制而成，至湯成乳白色即可。鹵肉鍋使用安全：采用多項安全保護裝置，保證設備和操作人員的安全。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據自己喜歡的口味來調控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結合。5、節(jié)能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上。

現(xiàn)專業(yè)生產的燃氣節(jié)能煮肉鍋燉肉鍋系列產品，是傳統(tǒng)低湯灶和大鍋灶的更新?lián)Q代產品。具有比傳統(tǒng)產品節(jié)能30%--50%的明顯效果。主要有以下特點：

1.節(jié)能環(huán)保

2.不銹鋼材料，產品性能穩(wěn)定、耐用；

3.外觀精美，結構合理，電煮肉鍋，不銹鋼煮肉桶批發(fā)，便于清潔，晉城不銹鋼煮肉桶，便于移動。

4.設有多重安全保護，煮肉鍋，電子脈沖點火，風壓控制，意外熄火保護；己通過CET燃氣設備檢測。