銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

如何選擇鍋具：

看鍋面光滑度

看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，炒鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，炒鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，購買時需注意察看。

烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物，已經(jīng)證明這樣烹調(diào)能保持食物的原汁、原味，營養(yǎng)不走失；猛火烹調(diào)不再為現(xiàn)代營養(yǎng)學所接受，食物因受高溫易形成炭化物，對人體有害，同時損害鍋體。

鐵鍋和不粘鍋有什么區(qū)別？

定義不同：

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時長會氧化。

不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的、不粘性能好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。

種類不同：

鐵鍋：印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋

不粘鍋：特氟龍涂層與陶瓷涂層

不粘鍋生產(chǎn)廠家銘德廚具，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋的涂層俗稱特氟龍，主要是聚四氟乙烯材料，潤滑性好，摩擦系數(shù)低，因此用在不粘鍋等廚具上。

不粘涂層的變性溫度是260攝氏度，350攝氏度是分解溫度，350攝氏度以上聚四氟乙烯開始分解。

在使用不粘鍋時，主要注意不干燒，保持正常烹飪就不必擔心有毒物質(zhì)分解，可以放心使用。

注意：做飯時一定不要忘記關火，并且做完飯后要檢查一下煤氣灶上的火有沒有關好，避免鍋干燒，避免出現(xiàn)涂層有毒物質(zhì)分解的情況。