自制脆筒冰激凌

雞蛋加入細砂糖，用手動打蛋器完全攪打至糖化微波爐將室溫軟化的黃油，叮30秒，融化成液體，倒入雞蛋液中，繼續(xù)攪拌均勻。2、視覺享受：享受冰淇淋是一種全新的體驗，首先需要用眼睛去欣賞它的美妙“體態(tài)”。低筋面粉篩入蛋液混合物中，用手動打蛋器，攪拌至無干面粉無顆粒等面糊拌好的面糊封上保鮮膜，室溫靜置20分鐘模具首先刷上薄薄一層黃油靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里小火加熱，慢慢待面糊成型。

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超簡單的脆筒做法，值得收藏~

首先準備材料。低筋面粉82克，蛋清50克，細砂糖50克，鮮奶油50克。2.將蛋清打散，加入細砂糖攪拌均勻。3.再加入奶油攪拌均勻，后加入低筋面粉攪拌均勻。4.攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)。5.將蛋卷筒的模具在爐火上小火兩面加熱后，每次用將面糊倒一點兒在模具的中央。是盛放冰淇淋的主要杯具之一，冰淇淋蛋托采用雞蛋制成，可以用來食用，因而得名蛋托。6.合上蓋，看到邊緣冒蒸汽時，打開模具觀察顏色。7.兩面翻烤成淡黃色即可。顏色淡些要軟些，深些要脆些。8.成品出爐。又香又脆的冰激凌脆筒就做好了！

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【冰淇淋碗】碗托脆筒自制方法

蛋卷機預熱 ，打開蛋卷機（用電用煤氣的都可以），在中央放一匙面糊，合上蛋卷機。

至蒸汽基本消失將蛋餅翻面

再次合上蛋卷機至表面焦黃取出

乘熱放在小碗上，用合適的球形底部的器皿壓入小碗中

冷卻后即成【冰淇淋碗】

河北億康食品是一家專業(yè)生產(chǎn)冰淇淋脆筒的加工和銷售的公司，主要產(chǎn)品有18°和23°脆筒、方糕、火炬、玉米等，其中主導產(chǎn)品“脆筒”已為多家冷飲廠創(chuàng)出品牌。
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手把手教你做脆皮蛋卷

55克面粉倒入，拌均勻備用。調(diào)成稀糊，無顆粒狀。熱鍋，記住小火嘍，盛一小勺蛋糊倒鍋里，借助鏟子推的薄薄一層，千萬別太厚，越薄越好，烙制一面成金黃色給翻面，繼續(xù)烙另一面。兩面烙好。出鍋，放菜板上，用筷子卷起，出鍋馬上就卷，涼了易碎。

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