目前，食品工業(yè)蛋白的來(lái)源主要為大豆蛋白和牛奶蛋白，然而，這兩種蛋白來(lái)源卻不能滿足市場(chǎng)的需求。扁桃種仁中含有20%-30%的粗蛋白，是-種潛在的植物性蛋白來(lái)源，因此，可以作為大豆蛋白的補(bǔ)充。

對(duì)于我國(guó)人均蛋白資源占有率低的國(guó)家來(lái)講,研究扁桃中的蛋白質(zhì)就顯得至關(guān)重要。作為西點(diǎn)行業(yè)常常需要在西點(diǎn)生產(chǎn)線上用到扁桃仁,這樣有利于西點(diǎn)在生產(chǎn)過程中提高生產(chǎn)效率,從而減少西點(diǎn)行業(yè)不必要的損失或是浪費(fèi)。從歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的扁桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看，扁桃生產(chǎn)的目的主要是為了獲得高蛋白的營(yíng)養(yǎng)品。目前我國(guó)的扁桃中含有大量粗蛋白，且營(yíng)養(yǎng):價(jià)值較高，扁桃蛋白產(chǎn)品的生產(chǎn)還不具工業(yè)規(guī)?；?，還沒有使其廣泛應(yīng)用于食品和藥品;及其它生物制品生產(chǎn)中，市場(chǎng)上的扁桃蛋白產(chǎn)品主要是作為食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料,關(guān)于開發(fā)高蛋白產(chǎn)品、保健產(chǎn)品及其在可食性膜等新領(lǐng)域中的應(yīng)用,提升其產(chǎn)品的附加值，就成為了當(dāng)今科學(xué)研究的重點(diǎn)。

小編教你們自己在家就可以做出美味可的扁桃仁巧克力球

扁桃仁巧克力球想必大家都不會(huì)很陌生,即好吃又營(yíng)養(yǎng),扁桃仁外面裹上一層淳淳的巧克力醬,是不是很誘人呢?那小編接下來(lái)就給大家總結(jié)一下怎么樣自己在家就可以做出一款即好吃又好看還實(shí)惠的扁桃仁巧克力球

準(zhǔn)備食材:檸檬:1個(gè);扁桃仁粉:225克;細(xì)砂糖:80克;雞蛋:1個(gè);鹽:1克;扁桃仁片:100克;白巧克力甘納許:;50克淡奶油;50克白巧克力;

1:先準(zhǔn)備一個(gè)檸檬剝皮(要小心手哦)2:緊接著打入雞蛋3:倒入i白砂糖和鹽少許4:然后用手動(dòng)打蛋器攪拌至細(xì)砂糖融化5:將扁桃仁粉倒入蛋糊中6:戴上手套抓拌成面團(tuán)7:接著將拌好的杏仁面團(tuán)分割成三十克克一個(gè)8:烤箱提前預(yù)熱上火180度,下火160度.將弄好的杏仁小球放入烤箱中烘烤二十五分鐘就可以出爐9:杏仁片用烤箱烤到兩面金黃留著備用10:準(zhǔn)備少許巧克力(黑色的即可):白色的巧克力加熱融化,黃油奶油用小火煮開,左后加入巧克力攪拌即可11:捎帶自然冷卻后,講杏仁小球的底部我們用一個(gè)牙簽稍微固定住,然后扁桃仁巧克力球周圍均勻的裹上巧克力.

12:后一個(gè)步驟就是等待扁桃仁巧克力球自然冷卻之后在周圍均勻的撒上扁桃仁沫沫就大功告成啦.哈哈哈,小編介紹給大家的自己制作扁桃仁巧克力球的方法是不是很簡(jiǎn)單呢,只要準(zhǔn)備少許食材,就可以輕松的制作出可口的美味扁桃仁巧克力球.雖然扁桃仁巧克力球好吃到爆,但是畢竟屬于高熱量的食物,寶寶們還是要控制食量哦.

扁桃仁粉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)

扁桃仁粉的仁也是咱們平時(shí)吃的桃子的里仁.醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證實(shí),扁桃仁粉的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在生活的方方面面,因?yàn)樗缓喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),小編接下來(lái)就給大家腦補(bǔ)一下扁桃仁粉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)哦... 扁桃仁粉中含有大量的維生素B族、維生素E以及多種營(yíng)養(yǎng)成分,這不但能夠有效的補(bǔ)充身體能量,且既任何副作用。可以說,如果年輕人或者是老人,因?yàn)榧皶r(shí)的維生素補(bǔ)充,不但能夠保障健康,還是的促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。經(jīng)過多年研究,長(zhǎng)柄扁桃可以治理沙漠化和荒漠化地區(qū)，是-種經(jīng)濟(jì)治沙植物。