總得來說，蔬菜的按等級來分可以分為有機蔬菜、綠色蔬菜、綠色蔬菜。

有機蔬菜：有機蔬菜是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證允許使用有機食品標(biāo)志的蔬菜。蔬菜配送公司的有機蔬菜在整個的生產(chǎn)過程中都必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過程中完全不使用、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。所以有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來生產(chǎn)，以保證它的無污染、低能耗和高質(zhì)量的特點。

東城學(xué)校食堂蔬菜配送貝類碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的和污染物質(zhì)。

東城學(xué)校食堂蔬菜配送牛奶牛奶是一種近乎的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

東城學(xué)校食堂蔬菜配送說飲食結(jié)構(gòu)不合理之所以成為主要原因之一，除了食物的營養(yǎng)搭配不合理外，還有可能是許多人晚餐吃了一些容易影響睡眠質(zhì)量的食物，比如紅薯、豌豆、玉米、辣椒等。

很多人都知道多吃哪些食物有助于，但很少有人知道，有些食物不僅不利于睡眠，反而還會引起?，F(xiàn)在正是吃烤紅薯的季節(jié)，香甜的口味讓人大快朵頤，而如果晚餐吃多了這些食物，很可能會引起。因為紅薯、玉米、豌豆等食物在消化過程中會產(chǎn)生較多的氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。

東城學(xué)校食堂蔬菜配送過于油膩的食物也會引起，因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠時間推遲。

禽蛋——雞蛋

力：雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的促進(jìn)作用，對記憶力減退有一定的預(yù)防作用。

防止情緒抑郁：如果人體內(nèi)缺乏維生素B2，就會情緒抑郁、終日無精打采，還會經(jīng)常感到全身無力。每天堅持吃1~2個雞蛋，就可以避免情緒抑郁的情況發(fā)生了。

健腦堅果——核桃

健腦：核桃中含有的賴氨酸，對大腦很有益。因此，工作壓力大而出現(xiàn)頭暈、、心悸等癥狀時，不妨吃一些核桃。