貯期長，氣調貯藏比普通冷藏庫貯藏時間長0.5~1.0倍。延長貯期，用戶可靈活掌提出庫時間，捕獲銷售良機，創(chuàng)造經濟效果，用目前的CA技術處理蘋果，可以達到周年供應鮮果的目的。冷凍貯存的原料，特別是肉類，應該用抗揮發(fā)性的材料包裝，避免原料因過多失去水分而造成，引起變質或變色。因而冷凍庫內的相對濕度應比冷藏庫稍高。目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。

綠色”安全，在果蔬產品氣調貯藏過程中，不用任何化學處理，所采用的措施全是物理因素，果蔬產品所能接觸到的02、N2、CO2、H2O和低溫等因子都是人們日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不會造成任何形式的污染，符合標推。其銅管采用多種口徑光管或帶內肋片的銅管，確保了所有的產品都達到、節(jié)能、環(huán)保、抗污能力強，經久耐用的要求。貨架期長，氣調冷藏庫內貯藏的水果蔬菜，由于長期受到低O2和高CO2的作用，在出庫后有一個從“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。

損耗低，氣調貯藏有效地抑制了果蔬產品的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，因而也就明顯地降低廠貯藏期間的損耗。根據冷庫要寄存物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不同類型的產品溫度需求也不一樣，例如金槍魚對速凍庫的溫度需求就異于一般的生鮮產品，凍住物的中心溫度要到達-50度，才干保證其魚肉的質量。因而速凍庫對產品特性等特色的了解要準確無誤！蔬菜保鮮冷庫的蒸發(fā)器全部采用式冷風機，適合于高中低溫采用。所有的產品都嚴格按照國際標準制造，其所采用的二次翻邊，多次翻邊，斷片式技術均為國際。

冷凍貯存的原料，特別是肉類，應該用抗揮發(fā)性的材料包裝，避免原料因過多失去水分而造成，引起變質或變色。因而冷凍庫內的相對濕度應比冷藏庫稍高。貨架期長，氣調冷藏庫內貯藏的水果蔬菜，由于長期受到低O2和高CO2的作用，在出庫后有一個從“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。所謂迅速凍住，是指食物迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當平均溫度到達-18℃時而敏捷凍住的辦法。