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發(fā)布時間:2024-04-13 03:27  





魔芋食品的生產(chǎn)方法要點在于,首先,選擇好模具;將主料魔芋淀粉與輔料卡拉膠、消泡劑以及水混合并調(diào)配成魔芋原料;隨后再將魔芋原料放入模腔中;模壓該魔芋原料獲得魔芋半成品;魔芋粉哪家好,就到襄陽天然星食品科技有限公司,然后將魔芋半成品放入煮制設(shè)備中,煮制定形;后,收集并包裝魔芋食品。由此生產(chǎn)方法生產(chǎn)出來的魔芋食品外形美觀多樣,口感好,可以直接食用,也可以作為食品配料使用,并且工藝簡單,易于實施。利用該技術(shù)加工的魔芋食品口感好,營養(yǎng)保存豐富。

提取魔芋精粉的方法有兩種:一是將加工成干品的魔芋片,通過粉碎機粉碎成魔芋粗粉;然后再經(jīng)過粉碎、過篩,除去粗頭,即得精粉。干片加工的出粉率一般為65%,另一種方法是將鮮魔芋刮洗干凈后,通過粉碎、磨面漿,裝入細布袋內(nèi),壓榨出漿液。把袋內(nèi)魔芋渣再置于盛有清水的缸內(nèi),用勁揉動,使淀粉充分洗出。然后將漿液集中于容器內(nèi),沉淀后,除去液面清水、雜質(zhì)和底層泥沙,凈留淀粉。取出濕淀粉,裝入袋內(nèi),吊瀝12h,控干水分后曬干,碾成粉狀,即成精粉,每100kg鮮魔芋可提精粉8~12kg

魔芋食品設(shè)備,用人少,速度快,每小時2千——3千斤/1人操作,無需提升直接入池,成品形狀美觀統(tǒng)一整齊無廢料,全自動蒸煮、脫堿生產(chǎn)線,可省去大量的時間和人力,是企業(yè)降低成本,省工省時的選擇。
魔芋設(shè)備可生產(chǎn)千層肚,素百葉,羊肚絲,單雙面毛肚,素海參,蝦仁,雪貝,海梅花,牛肚片,牛肚絲,魔芋精粉價格,魚排,火腿片,空心面,魔芋拉皮,空心腸,機制絲結(jié),雪魔芋生產(chǎn)工藝及設(shè)備等

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