袪痰

更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，一水檸檬酸，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，飼料添加劑一水檸檬酸，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。

高等生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化

檸檬酸是生理學(xué)中將脂肪、蛋白質(zhì)和糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳的過程中的重要化合物。這些化學(xué)反應(yīng)是幾乎所有代謝的核心反應(yīng)，并且為高等生物提供能量。這一系列反應(yīng)稱作“檸檬酸循環(huán)”、“三羧酸循環(huán)”或“克氏循環(huán)”。

檸檬酸的化學(xué)加工

檸檬酸另一個(gè)主要用途是深加工，食品添加劑一水檸檬酸，這是一個(gè)豐富的產(chǎn)業(yè)鏈。

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又稱一水檸檬酸，無色晶體，通常含有一分子結(jié)晶水，無臭，酸度強(qiáng)，易溶于水。它的鈣鹽很容易溶解在冷水中而不是熱水中，這種特性通常用于鑒別和分離一水檸檬酸。通過在結(jié)晶期間控制合適的溫度可以獲得無水檸檬酸。它在工業(yè)，食品和化妝品行業(yè)有很多用途。一水檸檬酸與無水檸檬酸之間沒有大的區(qū)別，銷售一水檸檬酸，只是一水檸檬酸含有結(jié)晶水，溶解時(shí)與普通水是一樣的。

產(chǎn)品名稱：一水檸檬酸

產(chǎn)品性狀：白色晶狀粉末、無色晶體或顆粒。

一水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)，作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗滌劑。而無水檸檬酸主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。無水檸檬酸在國民經(jīng)濟(jì)中有廣泛應(yīng)用，許多工業(yè)部門都需要無水檸檬酸。使用無水檸檬酸多的部門是化學(xué)藥品的制造，

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