蔓越莓有干種、濕種兩種，在當(dāng)?shù)仉s貨店買到的都是干種長成的蔓越莓，蔓越莓汁和醬是用濕種的蔓越莓果實(shí)加工成的。在收獲濕種的蔓越莓的前一天晚上，它們都被淹沒在水中。第二天，機(jī)械水車把藤蔓上的果實(shí)敲打下來，藤蔓漿果飄在水上，然后被水車收集起來。

　　將蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；在不開封的情況下，則可在冷凍中貯存約九個月之久。一顆小小紅苺果，富含大大營養(yǎng)源。

　　由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易，因此時下市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為健康食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量高的寶座的營養(yǎng)素，因此對于人體健康有著多方面的益處。原料：340克蔓越莓干、160克紅糖、200克瑪薩拉酒(如果沒有瑪薩拉酒,也可以用白蘭地代替)、230克鮮榨橙汁。

美國蔓越莓的美味也征服了世界。美國蔓越莓的形態(tài)也是多變可口，有美國蔓越莓果汁、美國蔓越莓果干、美國蔓越莓果醬，因此在全球范圍研發(fā)出成千上萬多種不同美食。

　　像炎炎夏日不能忘懷的一杯冰鎮(zhèn)美國蔓越莓果汁，還有從烤箱爐取出還散著熱氣的美國蔓越莓黃油小餅干，以及上班時間不忘忙里偷閑來上幾顆的美國蔓越莓果干，酸酸甜甜給工作注入100分活力。

　　蔓越莓是一種低熱量、高膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)并存的食物。所以近幾年來蔓越莓餅干，蔓越莓果汁，紛紛受到很多愛美女士的青睞。

　　話說我們平時是很少吃到新鮮的蔓越莓，常見的都是蔓越莓干、蔓越莓醬、蔓越莓果汁...是因為蔓越莓成熟后鮮吃起來也是酸的，之所以能變成我們可以入口的樣子，已經(jīng)加了很多很多的糖。這跟「沙棘果」很像，天性是酸的，奈何即使這樣，我們還是不會放過它的 （→_→ 人類 = 餓魔），因為酸酸甜甜實(shí)在是太好吃啦。實(shí)際上新鮮的蔓越莓果味道一點(diǎn)也不好，沒有經(jīng)過處理的話非常難吃，因此沒什么人會買。