什么是滴水香茶？！

高山出好茶，這是因為山高，茶園多被云霧浸染，晝夜溫差大，常年累月，茶葉品質(zhì)便得到了保證。其香高，味醇、色優(yōu)，在同期茶葉中都堪稱上品。滴水香綠茶是黃山地區(qū)茶樹良種之一，主要分布于歙縣溪頭鎮(zhèn)竦坑村、大谷運村、汪滿田村等諸村。植株灌木型，分枝較密。葉片多為水平著生，長橢圓形。越冬芽三月中旬萌動，三葉展開期四月下旬。發(fā)芽整齊，抗寒，抗旱能力強，病蟲害較少發(fā)生。適制烘青、炒青綠茶。

滴水香同時也被用來稱呼用滴水香茶樹原料制作的各類烘青和炒青類綠茶，滴水香綠茶的特點是外形烏綠、如玉、香氣清高，滋味醇厚鮮爽耐沖泡。

什么是歙縣滴水香茶？

歙縣滴水香茶是黃山地區(qū)的一種大葉種茶，為清明后至谷雨前采摘的茶葉，加工工序獨特繁瑣，獨特的制程使其茶香味在加工過程中轉(zhuǎn)化成了板栗香味，干茶泡開后香氣清高，口感醇厚爽，喝后口齒清晰、爽朗，當(dāng)?shù)赜蟹Q之為“媚人嘴”。歙縣滴水香茶的主產(chǎn)區(qū)在歙縣溪頭鎮(zhèn)竦坑村、大谷運村、汪滿田村及周邊村莊。

滴水香香味獨特

滴水香出自于高海拔深山，在大谷運一帶山區(qū)，很多路都只能容納一輛車，交通雖然比頂谷大方核心產(chǎn)區(qū)的福泉山好，但同樣也處于深山之中。產(chǎn)區(qū)平均海拔在500米以上，山脈連綿不斷。滴水香是一個很好聽的名字。準確的概括的茶葉的外形和香氣。如水滴狀,香氣清高。 與普通的毛峰相比,口味更加的濃郁,醇厚,耐泡。

滴水香是上個世紀90年代初研發(fā)的新款名優(yōu)綠茶，外形緊結(jié)卷曲、色澤黃綠潤澤、香氣清高持久、滋味鮮醇，被譽為國內(nèi)一枝獨秀的濃香型綠茶珍品。歙縣滴水香以特有的安徽省地方茶樹良種滴水香茶樹鮮葉為原料，有機融合了烘青和炒青綠茶加工工藝特點，采用自然的提香工藝，更加突顯出茶葉的鮮靈香韻。2012年10月，歙縣滴水香制作工藝獲國家發(fā)明zhuan利。