香豬的青飼料的選擇

 青飼料是含維生素較豐富的飼料。巴馬香豬在野外的自然環(huán)境中，主要是以青飼料為生。人工飼養(yǎng)香豬為了提高商品效益，才增加了精飼料，但是青飼料也不能缺少，否則將適得其反。

 青飼料的種類很多，來(lái)源廣，包括蔬菜、作物的莖葉、水生飼料、天然牧草和栽培牧草等。

 青飼料營(yíng)養(yǎng)豐富而完善，一般含水分60~80%，蛋白質(zhì)2~5%。青飼料中蛋白質(zhì)好，含賴氨酸高，還有豐富的礦物質(zhì)和維生素等。青飼料粗纖維含量低、適口性強(qiáng)、容易消化。因此青飼料對(duì)香豬的生長(zhǎng)、繁殖、泌乳和增進(jìn)健康都有良好作用。

 喂青飼料不用煮，高溫可破壞青飼料中的維生素，加熱后青飼料容易產(chǎn)生亞使豬。

 1、豆科飼料

 豆科飼料主要有苜蓿和草木樨以及南方的綠肥作物，如紫云英、苕子和蠶豆等。豆科青飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好。苜蓿草在幼嫩階段，蛋白質(zhì)26%，消化率78%，豆科飼料在盛花前期收割飼喂，此階段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量都高。

 2、蔬菜類飼料

 蔬菜類飼料包括葉菜類、瓜類、根莖類青飼料。如白菜、甜菜葉、牛皮菜、聚合草、南瓜、甘薯藤等都是喂養(yǎng)巴馬香豬的優(yōu)良飼料。此類飼料含水80%~90%，巴馬香豬，粗蛋白質(zhì)14~30%，礦物質(zhì)中鈣含量高，在0.7%以上。那常香豬養(yǎng)殖場(chǎng)建議可以多飼喂蔬菜類飼料。

 3、水生飼料

 水生飼料主要有水浮蓮（大葉蓮）、水葫蘆（鳳眼蓮、洋水仙）、水花生（喜旱蓮子草）和紅萍。水生飼料含水90%以上，干物質(zhì)含量低。鮮嫩可口，適口性強(qiáng)，產(chǎn)量高。

 水生植物的根部容易有、食后易發(fā)生蛔蟲病、姜片蟲病及肝片吸蟲等病?？蓪⑺参锵戎瞥汕噘A飼料，然后飼喂效果較好。

 4、野草也才及樹葉類

 野草也才如莧科、十字花科、豆科植物的莧菜、苦麻菜等，以及桑葉、槐葉和榆葉等樹葉。一般在鮮嫩時(shí)采集，干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高，粗纖維較低，鈣與磷含量高而且比例恰當(dāng)。

巴馬香豬，廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1-2] 巴馬香豬來(lái)源于當(dāng)?shù)赝霖i，傳說(shuō)是系馴化而成，巴馬群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”。因其骨細(xì)皮酥，巴馬香豬批發(fā)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉鮮紅，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，勝似山珍，因而外地人食之甚感鮮香，逐傳名為“香豬”。巴馬香豬烹調(diào)時(shí)不添加任何佐料也香氣撲鼻，素有“一家煮肉四鄰香，巴馬香豬養(yǎng)殖技術(shù)，七里之遙聞其味”之美稱，被譽(yù)為豬類的“”。 [3-4] 2005年08月25日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“巴馬香豬”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

巴馬香豬的飼料貯存

 1、玉米貯存

 玉米主要是散裝貯藏，一般立簡(jiǎn)倉(cāng)都是散裝。立簡(jiǎn)倉(cāng)雖然貯藏時(shí)間不長(zhǎng)，但因玉米厚度高達(dá)幾十米，水分應(yīng)控制在14%以下，以防發(fā)熱。不是立即使用的玉米，可以入低溫庫(kù)貯藏或通風(fēng)貯藏。若是玉米粉，因其空隙小，透氣性差，導(dǎo)熱性不良，巴馬香豬銷售，不易貯藏。如水分含量稍高，則易結(jié)塊、發(fā)霉、變苦。因此，剛粉碎的玉米應(yīng)立即通風(fēng)降溫，裝袋碼垛不宜過(guò)高，碼成井字垛，便于散熱。及時(shí)檢查，及時(shí)翻垛，一般應(yīng)采用玉米籽實(shí)貯藏，需配料時(shí)再粉碎。

 其他籽實(shí)類飼料貯藏與玉米相仿。

 2、餅粕貯存

 餅粕類由于本身缺乏細(xì)胞膜的保護(hù)作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外露，很容易蟲、菌。因此，保管時(shí)要特別注意防蟲、防潮和防霉。入庫(kù)前可使用熏蒸，用、粉滅蟲消毒。倉(cāng)底鋪墊也要徹底做好，礱糠作墊底材料。墊糠要干燥壓實(shí)，厚度不少于20厘米，同時(shí)要嚴(yán)格控制水分，控制在5%左右。

 3、麥麩貯存

 麥麩破碎疏松，孔隙度較面粉大，吸潮性強(qiáng)，含脂量多（多達(dá)5%），因而很容易酸敗、霉變和生蟲，特別是夏季高溫潮濕季節(jié)更易霉變。貯藏麥麩在4個(gè)月以上，酸敗就會(huì)加快。新出機(jī)的麥麩應(yīng)把溫度降至10~15度再入庫(kù)貯藏，在貯藏期要勤檢查，防止結(jié)露、吸潮、生霉和生蟲。那常香豬養(yǎng)殖場(chǎng)建議一般貯藏期不宜超過(guò)3個(gè)月。

 4、米糠貯存

 米糠脂肪含量高，導(dǎo)熱不良，吸濕性強(qiáng)，極易發(fā)熱酸敗，貯藏時(shí)應(yīng)避免踩壓，入庫(kù)時(shí)米糠要勤檢查、勤翻、勤倒，注意通風(fēng)降溫。香豬養(yǎng)殖場(chǎng)的米糠貯藏穩(wěn)定性比麥麩還差，不宜長(zhǎng)期貯藏，要及時(shí)推陳貯新，避免損失。

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