與開店經(jīng)營相比，移動冰淇淋車，比較大的優(yōu)勢就是靈活，哪里人多就可以去哪里，美食街、商業(yè)街、學校、影院、地鐵站都可以，早上可以去這里，晚上可以去那里，哪里人氣高，可以去哪里，賺錢自然不在話下。

　　經(jīng)營移動冰淇淋車，成本銳減，沒有房租、裝修、餐桌椅等開實體店所需的基本開支，需要投入的費用只有兩處：車、食材，開支少了，利潤當然就高。

　　另外，還有非常重要的一點，就是移動冰淇淋車，不僅僅只是售賣冰淇淋，還可以燒烤、飲品、簡餐，經(jīng)營種類多了，收益自然就多了，回本、賺錢，比你想象中更快！

那個時代的“冰淇淋”好吃嗎？

“古代缺少奶和糖，他們的“冰淇淋”會好吃嗎？

其實，他們吃到的是純水i果恰到好處的甜和清爽不膩的口感。不信，你也可以試試看！”

簡單粗暴型——凍葡萄

把葡萄或者紅提洗干凈，放到冷凍室即可。

簡約精致型——自制水i果冰淇淋

把自己愛吃的水i果冷凍12小時，然后放入原汁機即可。記得是偏軟質的水i果哦，譬如芒果、火龍果、藍莓、西瓜等等。

手工冰淇淋按照材料不同分為兩大類：一、牛奶為基底冰淇淋（milk based Ice Cream）。由新鮮的牛奶和高品質的水果用傳統(tǒng)的意大利技術制作而成。在制作過程中，技術著重點在新鮮度和適中的濃郁度，且低糖低脂。不用牛奶加強它的醇濃的口感，只是需要適度的空氣含量。因為低脂，空氣含量少，它的重量基本是成分的重量。它品嘗起來味道很好，口感濃郁，絲滑如緞，水果清香。二、水為基底的冰淇淋（water based ice cream），跟前者i大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是100%的水果。如果把前者比作華麗的牡丹，那后者就象清新蓮花。水是基料，新鮮的水果是主料，制作成品有著不可思議的手工技巧，這種不含脂肪的冰激凌，品嘗起來真是味美極了。哈根達斯冰淇淋加盟的崛起不是暫時的，更不是突兀的，這種有計劃的形成才是它到來的目的。因為沒有一滴牛奶，它比含有一定數(shù)量的空氣的意大利冰激凌要口感清新純正，沒那么厚實粘稠。水果的新鮮和香味保存得也非常好。

硬冰淇淋是一種由硬冰淇淋機生產(chǎn)出來的一種固體型的冷凍甜品，因為經(jīng)過硬化處理，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬但是不輸于香滑，如果長時間在室溫下會融化。棒狀冰淇淋棒狀冰淇淋也稱小包裝冰淇淋，小包裝冰淇淋甜度較高，一般在18至20度，儲存溫度-18至-20°C左右，包裝美觀，食用方便。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗。

花樣冰淇淋硬冰淇淋花樣冰淇淋，這種冰淇淋是在從冰淇淋機出來后又經(jīng)冷凍，包裝比較大，一般在2-3公斤，銷售時打成球零售，所以又稱“散裝冰淇淋”，由于銷售時需要挖成球，故在設計配方時一般冰點系數(shù)下降比較大，以便產(chǎn)品柔軟，輕易打球，在工藝要求上也比軟冰淇淋要高，甜度一般在14-16度左右，干物質35%左右，膨脹率80%-100%,口感細滑香醇