通常切丁機可以具有一系列的加工的功能，它可以實現(xiàn)切丁，切段，切絲，切片等相應(yīng)的食材的加工與處理，而且多樣化的加工處理方式也更加使得切丁機，得到了廣泛的應(yīng)用與使用，它對于大部分的食品廠商而言，有較大的適用性。如果超過了這個數(shù)目的話，那么就不再是呈現(xiàn)丁狀的了，而是為塊狀的。那么除此之外，切丁機的外觀相對漂亮，而且屬于不銹鋼的材質(zhì)，因此可以有較長的使用壽命。

而且不容易損壞，質(zhì)量上更加具有保障，那么從這些方面而言，切丁機的不斷推廣與發(fā)展有其必要性，同時也真正體現(xiàn)了切丁機的優(yōu)勢與作用。

凍肉切丁機，顧名思義就是將凍肉切成肉丁的機器。

許多朋友過來咨詢我們，開頭句話就是：你們的切丁機多少錢，醉低多少錢？

聽到這樣不專業(yè)的問題，我也不能呵呵，我們每次都會耐心的跟客戶解釋，切丁機有好多種，然后詳細詢問用戶的實際情況和需求，再根據(jù)用戶的需求給推薦比較合適的型號，這些工作結(jié)束之后才會有報價。

做切丁機，我們是認真的！

大型凍肉切丁機操作規(guī)程

1、本機應(yīng)專人操作，并能熟練掌握該機的基本性能。

2、使用前應(yīng)把刀柵與切刀擰緊，調(diào)整切刀壓板上的螺釘使切刀面與水平刀柵面良好貼合，關(guān)上前門。  

3、運行中如有異常響聲，應(yīng)立即停機，排除故障后再繼續(xù)運行。

4、工作完畢，關(guān)閉電源，清洗機器。  

5、擺線針輪減速器在使用中潤滑油會有損耗，應(yīng)及時給予補充，使用三個月后應(yīng)更換潤滑油。

6、使用切丁機六個月后，應(yīng)更換液壓油，以后間隔一年更換一次（牌號為46號）。  

7、鏈條在使用后會變長，應(yīng)及時調(diào)整。

8、刀具應(yīng)定期修磨。  

9、拆下的刀具應(yīng)浸入食用油中。

切丁機設(shè)備大修時，若發(fā)現(xiàn)零部件還能使用但已出現(xiàn)磨損老化等現(xiàn)象，建議更換新件。動力部件、液壓系統(tǒng)、真空泵等均需要更換新油，其中動力部件還需作防銹處理。在完成所有零件的檢測后，方可進行組裝，組裝完成后進行征集調(diào)整，后進行空載試機和負載試機。

切丁機設(shè)備機器大修的目的是徹底修復(fù)機器出現(xiàn)問題的問題，并回復(fù)其功能。在不清楚機器的關(guān)鍵重點和要素的情況下，可先請教設(shè)備生產(chǎn)廠家再進行大修，或請設(shè)備生產(chǎn)廠家的技師共同參與大修。