浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。龍之游與您分享：一直很想找款真正好喝的米酒，米香溫潤綿長，沒有廉價(jià)的刺鼻感。

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除了味道好，選它還有一個(gè)很重要很重要的原因：它在殺菌上下了很多心思，食品安全有保障。這一時(shí)期的釀酒技術(shù)仍然比較落后，酒精度數(shù)從1°上升至3-4°左右。沒有經(jīng)過殺菌的冬釀酒，酵母還是活著的，保質(zhì)期很短，還會(huì)越喝越酸。很多你們耳熟的老1字號(hào)，今年都被爆出了生產(chǎn)問題：選品會(huì)上也喝到了一些經(jīng)過“前殺菌”的米酒，殺菌過程比較粗暴，香氣物質(zhì)會(huì)揮發(fā)掉不少。錢義興選擇使用“后殺菌”工藝，在密封瓶內(nèi)低溫殺菌，殺菌溫度也實(shí)驗(yàn)多次，保證可以消菌，又不破壞酒的味道。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

魏晉南北朝時(shí)期，飲酒變成了一種社會(huì)上很普遍的行為，無論王公貴1族還是平民百姓，飲酒都成為生活中的一部分。同時(shí)酒的品種也在大量地增加，賈思勰的《齊民要術(shù)》對(duì)當(dāng)時(shí)各種酒制曲釀酒技術(shù)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，可謂是世界上zui早的釀酒工藝學(xué)著作。

到了秦漢時(shí)期，這種釀酒工藝變化仍然非常緩慢，酒的度數(shù)徘徊在1-3度左右。不過由于時(shí)代變化，酒不再只是一種祭祀品，而成為大眾可以享用的日常飲品。當(dāng)然，這也得益于通過對(duì)“曲”的精制，使酒的產(chǎn)量大幅度提高。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

唐宋時(shí)期，是中國酒真正的技術(shù)變革時(shí)期，黃酒也正是這一階段正式出現(xiàn)、發(fā)展的。龍之游與您分享：zui早的酒作為藥酒來使用，認(rèn)為酒是百藥之長，具有散寒滯、開瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、辟穢濁、養(yǎng)肌膚的作用。在上文中提到，在釀酒技術(shù)不發(fā)達(dá)的時(shí)候，人們釀的酒要么是“綠色”，要么是“白色”。

白居易詩文中寫到的：“綠蟻新醅酒, 紅泥小火爐。”指的就是一種綠顏色的酒，正是微生物控制不好的原因。這一狀況很快就得到改變了，因?yàn)椤?span style="text-indent:2em;">唐朝發(fā)明了兩種技術(shù)——煎酒、榨酒。