《明陽(yáng)智能餐廳》座落在大朗水平村，創(chuàng)始人：包忠敏，專注團(tuán)膳工作23年，對(duì)團(tuán)膳有著不同的理解和研究，在這23年的工作中總結(jié)了一套《團(tuán)膳成本論》，中國(guó)的中餐在餐飲行業(yè)中實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化與時(shí)代結(jié)軌，通過(guò)智能的餐飲設(shè)備加上時(shí)尚的管理制度，使得現(xiàn)在的餐飲行業(yè)也趕上智能時(shí)代，本人2013年開(kāi)始研究智能團(tuán)膳管理，能精準(zhǔn)的控制食材的成本，人工成本，管理成本，曾在多家大型企業(yè)過(guò)廚師和現(xiàn)場(chǎng)管理20多年，總結(jié)出關(guān)于團(tuán)膳的實(shí)戰(zhàn)管理經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)智能餐廳雖然有點(diǎn)陌生，但是我相信大家一定會(huì)跟著時(shí)代的步伐讓它走進(jìn)我們的生活。這也是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)！支付快捷、菜品多樣化，零浪費(fèi)，通過(guò)利用智通稱重設(shè)備和APP的運(yùn)用，使得人工降低了30%，真正的做到時(shí)了光盤行動(dòng)，從源頭將浪費(fèi)降低食材成本13%，成本降低了這么多，生活是不是應(yīng)該提高了，請(qǐng)問(wèn)您還有理由說(shuō)”豬哥哥的肉太貴“沒(méi)辦法讓大家吃上肉嗎？這不是理由？我們?cè)搶?duì)我們行業(yè)檢討，再不能象以前那做團(tuán)膳了，錢花了，消費(fèi)者整天在抱怨吃不好，改變我們的傳統(tǒng)模式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代的智能模式.從以下方面做改變：1、可通過(guò)智能稱重設(shè)備，可以解決我們計(jì)量的公平，減少分菜人員；2、可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)制作APP或小程序的方式來(lái)解決我們付費(fèi)的問(wèn)題。員工問(wèn)老板：我們的收銀員呢？老板回答：下崗了，我們不需要收銀員了！3、我們現(xiàn)在都是大鍋菜，操作過(guò)于簡(jiǎn)單，其實(shí)我們可跟酒店一樣做這件事情。換成小鍋，安排專業(yè)的廚師炒菜，我們的口味還不能有所改善嗎？（該學(xué)小鍋菜了師傅們，如果你不會(huì)小鍋……）4、通過(guò)現(xiàn)代的一菜一價(jià)，菜品多樣化，可以滿足大家自由選擇的心愿，想吃什么就選什么，不會(huì)有太多的浪費(fèi)，從源頭上節(jié)約成本，達(dá)成了光盤行動(dòng)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)幾元錢能吃上多個(gè)自己喜歡吃的菜肴，我們的智能設(shè)備精準(zhǔn)到克，之前的傳統(tǒng)模式還有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)嗎？5、明廚亮灶，讓消費(fèi)者清楚看到廚房的每個(gè)角落，廚師的每個(gè)優(yōu)雅動(dòng)作，您還會(huì)擔(dān)心您的飯菜不干凈嗎？6、智能模式的出現(xiàn)大家做好準(zhǔn)備了嗎?團(tuán)膳企業(yè)的員工至少35%的人將失業(yè)，凈菜加工行業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)（團(tuán)膳企業(yè)不再有‘廚工，這個(gè)詞了）請(qǐng)各團(tuán)膳企業(yè)讓自己的員工做好再就業(yè)的準(zhǔn)備，做一名有社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)家。智能有利也有弊，但勢(shì)不可擋，請(qǐng)大家提前做好轉(zhuǎn)型準(zhǔn)備。本公司經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：膳食公司的廚務(wù)管理、幫扶團(tuán)膳企業(yè)免費(fèi)轉(zhuǎn)型專業(yè)廚師培訓(xùn)與指導(dǎo)、打造明陽(yáng)智能餐廳連鎖品牌公司經(jīng)營(yíng)理念：沒(méi)有z好，只有更好！地?cái)偟膬r(jià)格！酒樓的品質(zhì)！我多年的夢(mèng)想：辦一所有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的廚師培訓(xùn)學(xué)校！為這個(gè)行業(yè)做點(diǎn)什么！哪怕公司在這個(gè)項(xiàng)目虧損，我也愿意，只要你真心想做這個(gè)行業(yè)，我愿意免費(fèi)教！我們需要這個(gè)行業(yè)的接班人!這個(gè)行業(yè)需要各團(tuán)膳企業(yè)共同培養(yǎng)接班人，提高廚師的工作待遇和福利，解決目前缺廚師的局面。加油！