日式饅頭糕點和我們常見的饅頭不一樣

日式饅頭糕點和我們常見的饅頭不一樣，日本的饅頭更像我們的豆沙包，一個個白白胖胖的，放在禮盒之中，更顯精致。島國人民也是把精致這件事做到了。羊羹實際上源于中國，本來是一種冷卻的加入羊肉煮成的羹湯，后來傳入日本，因為僧侶戒律不能食葷，島國人民就開始發(fā)揮創(chuàng)造力了，用豆子替代了羊肉，然后所有人就都可以開心地吃起羊羹了。嘎嘣脆的干菓子和生菓子相比,干菓子的含水分較少,質(zhì)地堅硬些,比較容易進行保存,也是因為這樣的原因,干菓子咬起來脆脆的，愛的就是咬下去發(fā)出的那一聲脆響。由于使用干燥技術處理，吃起來就像堅果一樣松脆，與巧克力的絲滑融合。

豆沙松糕的做法,一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平

豆沙松糕材料：糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)做法：1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻2、分次加入清水，攪拌均勻3、用手把粉粉搓成松散的粉粒4、將粉粒過篩兩次，篩成細膩的糕粉5、取一半糕粉平鋪到模具里6、開水上鍋蒸5-6分鐘定型，取出。將豆沙餡平鋪到上面7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡，輕輕的刮平，要保持松軟狀態(tài)。水開后蒸25分鐘。日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛口味，亞洲人普遍喜歡柔軟的面包。取出晾涼后切塊食用

風之閃電泡芙:山與海的城市

風之閃電泡芙

今年4月，神戶誕生了一家網(wǎng)紅甜品店BISPOCKE，以“山與海的城市”為概念，通過點心為人們傳達神戶這座城市的魅力。小鳥形狀的logo，載著法式的優(yōu)雅飛向全國各地。招牌的閃電泡芙，選用比利時黑巧克力，制成奶油和堅果兩種口味。奶油彎曲的波浪形代表海，堅果則摘采自山林間，與BISPOCKE的概念不謀而合。咬下一口，濃郁的卡仕達醬從酥脆的泡芙皮中緩緩流出，豐富的味覺層次，使它成為了法式甜品的經(jīng)典代表。淡綠色的包裝上，繪有輪船出港時迎風飄揚的彩旗，充分表現(xiàn)了神戶這座港口城市的特征。因為和果子一般是用作佐茶的，因此會略甜，但是配上甘苦的抹茶就相得益彰了。