快餐配送市場分析

目前，隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的上班族、學生等選擇快餐配送外賣，快餐配送由于尋覓不到合適的餐飲店，許多人只能隨便在家或飲食店上匆匆吃上一口。首先，在對觀念上，快餐配送消費者追求快捷、方便、口味、營養(yǎng)；其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強，而今，在各大超市店鋪，購買物品在百十元以上的人不在少數。

另外，在午餐就餐選擇快餐配送，對于快餐配送消費者首1選路邊的小攤，原因有三，一，小攤子的種類比較多些，選擇性強；二，比較方便；三，省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務。

快餐配送

服務對象：

  1、機關、團體、企事業(yè)單位；

  2、展覽會、人才招聘會、影視拍攝、文藝演出、商務會議等各類社會活動。

  服務品種：

  中餐、自助餐等。

大眾快餐成消費潮流

  由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。調查顯示，目前我國的快餐市場，78.9％為中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。

如何選擇一家專業(yè)的快餐配送公司呢？

實力出眾、經驗豐富的餐飲管理公司是也是關鍵的。當你準備了解一家公司時，看他們公司注冊的時間是首要的，因為注冊時間的長短決定了他們的經驗是否豐富，也可以從側面看出是否出眾，一家有實力的快餐配送公司不可能是一兩年之內就能決定的。

企業(yè)選擇快餐配送商的另一個優(yōu)勢是便于管理?？觳团渌蜕虒才艑Ｈ素撠熓程?。我們之所以會選擇快餐配送的方式來解決企業(yè)飲食問題，就是因為它能夠為我們省下很多不必要的工夫，讓我們能夠用心放在工作上。

快餐配送管理中食堂人員以及監(jiān)督管理工作：

一、食堂人員的管理

1、食堂采購員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；

2、食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；

3、食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布，并按時、保質、保量提供菜品。

二、監(jiān)督管理

1、前廳部負責對食堂物品采購質量及數量的監(jiān)控管理；

2、廚師每天對采購回來的物品進行質量確認；

3、店長不定期抽查采購物品數量及質量；

4、公司財務部不定期進行采購物品市場行情的調查。