秋天的樹(shù)葉，灰色的，紙樺樹(shù)另一棵白樺樹(shù)生長(zhǎng)的多為剝落的樹(shù)皮 作為它的秋天樹(shù)葉是紙皮樺（樺椏）。

秋天樹(shù)葉的顏色是黃色。堊白的樹(shù)皮，或“紙”比河樺樹(shù)更醒目，有時(shí)達(dá)到了幾乎純白色的（這就是為什么它有時(shí)也被稱(chēng)為白樺）。

當(dāng)然，這棵樹(shù)的樹(shù)皮也有另一個(gè)原因，那就是樺樹(shù)皮的原料。

紙樺樹(shù)的秋天樹(shù)葉是相似的，灰色的白樺樹(shù)（樺populifolia）。但灰色的樺樹(shù)叢生，樹(shù)皮不剝落，并不特別吸引人。

如果你生活在加拿大或美國(guó)州的北部地區(qū)（種植區(qū)2-6），種植這些樹(shù)。它們?cè)a(chǎn)于這一地區(qū)，他們 喜歡涼爽的溫度。它們的高度和分布與白樺樹(shù)相似。把它們完全曬成部分遮蔭。

其干物質(zhì)含量為1.36— 1.42%，pH值5.69—6.44，總氮含量為4.5—9.5mg/l00rnl，總基酸含量20一30mg/l00ml，總糖含量1.1－1.4%，以果糖和葡萄糖為主，總酸含量25－55mg/l00ml，含有維生素C、B1、B2、PP等。并含有豐富的微量元素銅、鐵、鋅、錳等．特別是富含有半金屬元素硒。陳鐵山對(duì)秦嶺樺樹(shù)汁進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定分析，其總糖含量為0.813% ，蛋白質(zhì)含量0.03% ，含有維生素B1、B2、VC、VE，16種氨基酸以及鉀、鈣．鎂、磷、硒、鋅、鍶、鍺等15種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素成分。H．Kallio報(bào)道芬蘭樺樹(shù)液4月初－5月初葡萄糖和果糖濃度，達(dá)5－8mg/ml，而新疆樺樹(shù)液3月底－4月中旬葡萄糖與果糖總濃度可達(dá)7.00－13.84mg/ml。以新疆白樺樹(shù)液經(jīng)急性毒性試驗(yàn)、Ames試驗(yàn)、微、畸形試驗(yàn)，證實(shí)新疆白樺樹(shù)液無(wú)致死毒性和誘變性。可見(jiàn)樺樹(shù)汁是一種安全、營(yíng)養(yǎng)、健康食品原料。




樺皮堅(jiān)韌，剝之可長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺。在清代以前樺皮的功用主要是用來(lái)蓋房，蓋窩堡，做廬舍、廬帳、穹廬等。樺皮房，滿語(yǔ)漢譯為“周斐”。“樺木之用在于皮，厚者盈寸，取以為室，上覆為瓦，旁為壁墻、戶牖?！保ā都诛L(fēng)土雜詠十二首·周斐序》）早在魏晉南北朝時(shí)期的室韋人就用樺皮來(lái)著屋。赫哲人原來(lái)是沒(méi)有廬舍的，為了適應(yīng)漁獵生產(chǎn)和生活的需要，則以木為架，覆以樺皮或草，四周再用木皮裹之，大同一間屋子，數(shù)口棲居于中。其中尖頂?shù)闹^之“撮羅”（亦作“磋落”、“搓羅”），圓頂?shù)闹^之“胡如布”（或稱(chēng)“胡莫納”），另外，還有“昂庫(kù)”（棚子）。




 可作膠合板、卷軸、、細(xì)木工家具及農(nóng)具用材。樺樹(shù)樹(shù)皮可熱解提取焦油，還可制工藝品。此外，其樹(shù)形美觀，秋季葉變黃色，是很好的園林綠化樹(shù)種。樺樹(shù)萃取物被使用為天然香料或皮革油, 和在化妝用品里。樺樹(shù)樹(shù)汁被喝作為補(bǔ)劑或回報(bào)入樺樹(shù)糖漿,軟飲料,和其它食物。樺樹(shù)糖漿然而非常難做與其它糖漿比較, 使它昂貴比其它食物糖漿。