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*食品穩(wěn)定性試驗是指*食品通過一定程序和方法的試驗，考察樣品的感官、化學(xué)、物理及生物學(xué)的變化情況。一般穩(wěn)定性試驗分為短期試驗、長期試驗或加速試驗。

加速穩(wěn)定性的樣品包裝及試驗放置條件。穩(wěn)定性試驗的樣品所用包裝材料、規(guī)格和封裝條件應(yīng)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、說明書中的要求一致。

1.普通樣品。加速試驗應(yīng)置于溫度37±2℃、相對濕度RH75±5%、避免光線直射的條件下貯存3個月。*食品批準(zhǔn)證書流程

2.特殊樣品。在說明書規(guī)定的貯存條件下貯存。

產(chǎn)品穩(wěn)定性重點考察指標(biāo)，主要包括感官、微生物、崩解時限（溶散時限等）、水分、pH值、酸價、過氧化值、真菌毒i素、列入理化指標(biāo)中的特征成分等隨儲存條件和貯存時間容易發(fā)生變化的指標(biāo)、效成分或標(biāo)志性成分指標(biāo)。*食品批準(zhǔn)證書流程

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影響*食品申報能夠成功的關(guān)鍵點

1.1 配方

*食品的配方，是影響產(chǎn)品是否能順利通過評審的zui重要因素。

配方要有一定的理論依據(jù)，申報具有某項*功能的產(chǎn)品，配方中應(yīng)含有提示可能具有該功能的成分或原料。而且配方中各原料的配伍要合理。*食品批準(zhǔn)證書流程

所選用的原藥材符合相關(guān)法規(guī)，所用的原料需用量符合法規(guī)、生產(chǎn)工藝符合法規(guī)、含量除在法規(guī)含量之內(nèi)，還需提供足夠的資質(zhì)，例如菌科要提供菌i種鑒定報告，申報*食品批準(zhǔn)證書流程，并且鑒定報告需要在國家相關(guān)機(jī)構(gòu)出具。有的還需提供相關(guān)資質(zhì)例如新資源食品等等。如果這些資質(zhì)、工藝或者其他相關(guān)文件不足極容易導(dǎo)致產(chǎn)品的申報失敗，并且評審**會對其提出各種補(bǔ)充意見，所以為避免到后期的失敗，必須要保證原料和配方的依據(jù)充足、資質(zhì)充足及相關(guān)文件支撐充足，否則5年時間白費。

1.2 工藝

所選工藝也是難點重點！工藝必須是精選zui優(yōu)并且合理、有依據(jù)、有先例、有研究、有報道并有自己的試驗數(shù)據(jù)在這些基礎(chǔ)上還需結(jié)合實際的生產(chǎn)設(shè)備和車間定制。在此評審**極易在此提補(bǔ)充意見，進(jìn)口*食品批準(zhǔn)證書流程，如果不能充分證明每一個細(xì)節(jié)的合理性，那這個產(chǎn)品就算是廢了。不是危言聳聽。后期會有很大的麻煩。*食品批準(zhǔn)證書流程

什么是*食品？

根據(jù)《食品安全法釋義》，*食品，是指聲稱具有*功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治i療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

“*品”與“*食品”的區(qū)別？

全國食品*食品欺詐和虛i假宣傳整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織編寫的《食品*食品欺詐和虛i假宣傳整治問答》指出：*食品具有明確的法律定位，*食品的監(jiān)管法律依據(jù)為《食品安全法》，產(chǎn)品屬性為食品。

“*品”沒有明確的法律定義，一般是對人體有*功效產(chǎn)品的泛稱，諸多媒體報道中涉及的*品，實為內(nèi)衣、床墊、器械、理療i儀、飲水機(jī)等，*食品批準(zhǔn)證書流程，而非食品或*食品。

宣傳報道和監(jiān)管執(zhí)i法過程中，首先應(yīng)依法辨別產(chǎn)品屬性，清晰界定產(chǎn)品是食品還是用品，廣州*食品批準(zhǔn)證書流程，是*食品、普通食品還是有毒有害食品，報道、文件和文書中應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的實際屬性，依法規(guī)范表述產(chǎn)品名稱，不能一概籠統(tǒng)表述為“*品”，造成事實不清、監(jiān)管錯位和信息誤導(dǎo)。

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