將鍋刷洗干凈，投入物料，應先注入導熱油，接通電源，待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

　　3、夾層鍋在使用過程中，應經(jīng)常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調(diào)整溫度; 適當超260℃以上工作時要注意油溫、每進行一次作業(yè)，應檢查導熱油的容量，以免造成干燒，損壞設備。

　　4、立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

　　5、本設備每班使用前，應在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。

節(jié)能湯桶相關(guān)詞：鹵肉燉湯湯桶,羊肉湯鍋,麻辣燙鍋

簡單描述：超導桶熱能利用率達90%，與目前市面上傳統(tǒng)明火湯爐或矮仔爐在同等條件下對比燃氣節(jié)能率可高達65%，同是節(jié)省時間45%以上。

詳細說明

　　節(jié)能超導桶是采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和嚴格的生產(chǎn)標準，并結(jié)合市場用戶需求而研制的新一代超導介質(zhì)的新產(chǎn)品，其造型美觀，結(jié)構(gòu)合理，使用方便，產(chǎn)品廣泛用于蒸、煮、燉、加工各種食品(用品)，操作簡便、控制靈活可靠、節(jié)能環(huán)保，具有保溫功能及糊底的特點，能夠確保食品質(zhì)量及產(chǎn)品壽命。

溢流口在后面設備，工作時候溢流口敞開工作，禁止鍋體反向傾倒; 溢流口在兩邊設備，擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動兩邊，安裝時候可以選擇彎管加高溢流口，防止傾倒大量溢油。

　　5、安裝完畢，夾層鍋加入導熱油(建議使用昆侖或長城品牌導熱油)，夾層內(nèi)加入導熱油4/5滿為止，不可加滿(加油口往下10-12厘米處)。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。

　　6、溢流口不允許裝閥門。

　　7、放料時，先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

　　8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。

　　9、設備就位后，請將零配件裝配齊全，并應空載檢驗設備是否完整與靈活。

　　10、本設備可傾式結(jié)構(gòu)形式的電加熱器和現(xiàn)場的電器主線連接時，應保持垂直，不宜橫向連接，以免使用時因連接處松動而造成浪費。

　　11、供電電源應符合本設備攪拌結(jié)構(gòu)形式的要求，設備外殼須有良好的接地，以免漏電發(fā)生事故。

內(nèi)膽與外膽之間的夾層裝導熱油

   5、保溫層是采用硅酸鋁保溫，保溫效果好，不燙手。減少加熱頻率，節(jié)約電源，保溫層厚度為60mm。

　　6、獨立的配電箱控制(配電箱可選擇放在松香鍋上或者掛到墻上)。

　　7、每組電加熱管為12KW，可單獨控制，通常情況下根據(jù)生產(chǎn)情況使用3組加熱管，另1組作為預備使用，加熱均勻。

　　8、電熱管發(fā)熱絲選用鎳絡絲，鎳絡絲發(fā)熱絲使用壽命為10年。

　　9、在設備中設置有日本進口溫控儀，精度達到0.1度，溫控效果好，利于保證產(chǎn)品加工效果!

　　10、采用漏電保護開關(guān)，操作安全。