冷藏庫容量：從上世紀70年代起，各地冷藏庫容量增長較快，至2008年底，全國冷藏庫總量已突破1100萬噸/次，其中畜肉類冷庫容量為550萬噸/次，水產(chǎn)冷庫為262萬噸/次、全國供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫為210萬噸、冷凍飲品類冷庫10萬噸/次。隨著我們遠洋漁業(yè)的快速發(fā)展，特別是金槍魚圍網(wǎng)、垂釣業(yè)的崛起，“超低溫冷庫”建設已有發(fā)展。為了保證金槍魚的品質和色澤，在需立即進行加工（-55℃～-60℃）和-60℃的冷藏艙貯藏。中國現(xiàn)有的冷藏庫中，建于上世紀七八十年代的多層土建式冷藏庫占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計算，土建式冷庫要占全市冷藏庫總容量的82.41%；

冷庫機組安裝注意事項

1、機組應使用專用電源，不要與其它用電設備共用。

2、接地螺栓在機組控制箱邊，請將接地線正確地與其連接，以確保安全，接地線截面積與電源線相同。

3、機組接線后，必須用500伏搖表測量電路對地絕緣電阻，其值應在5兆歐以上。

4、機組附近不得放置易1燃、易1爆物。

5、機組周圍應保持良好通風，環(huán)境溫度應在38℃以下，過高的環(huán)境溫度將導致機組故障。

6、機組應遠離熱源，避免日光直射?？膳判箟嚎s機回氣管的凝露水。

冷庫排除異味有幾種方法。臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 冷庫為什么要安裝風幕機，風幕機是阻止室內外空氣對流的，保持室內冷氣不外流與省電的功能。風幕機是阻止冷庫內外空氣對流的，保持室空氣幕產(chǎn)生高速的氣流，將室內外分成兩個獨立溫度區(qū)域，冷庫倉儲作業(yè)是需要一定時間的，當冷庫庫房內溫度很低時，入庫的工作人員容易凍，長期受凍也容易引發(fā)慢病。入庫的工作人員的服裝都必須具備足夠的保暖能力，帽子、口罩、手套都要配戴好，盡量減少身體暴露在空氣中的面積，不要直接接觸低溫的物件。