雞肉雖然營養(yǎng)美味，但是在使用過程中，道口燒雞零售商提醒大家注意以下幾點。

1.雞屁股是淋巴較為集中的地方，也是儲存病菌，應(yīng)棄掉不要。

2.雞的肉質(zhì)內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。金融危機像一次巨大的風(fēng)暴，很短的時間內(nèi)，就席卷了我國各行各業(yè)，大部分的工廠倒閉，中小企業(yè)搖搖欲墜，隨之而來的是一列的社會民生問題。烹調(diào)鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調(diào)料，反而會把雞的鮮味驅(qū)走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當(dāng)放些花椒、大料，有助于驅(qū)除惡味兒。

伊迪清真燒雞零售具有資金周轉(zhuǎn)快、門檻低等特點，是創(chuàng)業(yè)者首先選擇的項目。但很多初次創(chuàng)業(yè)者對于選擇加盟零售，因缺乏經(jīng)驗，十分謹(jǐn)慎，害怕有風(fēng)險。其實選擇加盟，已經(jīng)使創(chuàng)業(yè)風(fēng)險降低，開店比較容易。

選擇零售的形式開店，已經(jīng)降低風(fēng)險，而且在加盟時，已經(jīng)得到一個伊迪清真燒雞零售加盟品牌的市場影響力以及總部對開店的各項扶持，可以讓創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。

為什么要重視對燒雞加盟店的管理?有時候你會發(fā)現(xiàn)街邊很多的店鋪都是通過盤店形式開業(yè)的，除了店主發(fā)生變化外其他什么都沒有改變，但是經(jīng)營業(yè)績卻截然不同，一個賺錢，一個賠錢。不買農(nóng)貿(mào)市場去路不明的死雞如今各地出售的豬肉都有嚴(yán)厲檢疫檢測，而雞肉缺乏正軌檢疫，監(jiān)管差，再加上雞很容易病死，很多養(yǎng)殖戶不得不必藥來維持。造成這種情況的根本原因是管理不善。燒雞加盟店的管理不善的原因有很多，例如用人不當(dāng)、怠慢消費者、進貨失誤、補貨不及時、現(xiàn)場管理混亂等，這些其實都是管理不善造成的。一家加盟店想要成功就一定要把握好成功因素。

1?？措u皮顏色

雞皮顏色應(yīng)該介于乳白到深黃色之間，能呈暗灰或慘白色。

2。看包裝

反省包裝上的相關(guān)政府部門的檢驗標(biāo)識，挑選完好無破損的包裝，同時也要留意包裝上標(biāo)明的消費日期和保質(zhì)期。健康牛蹄筋

3。不買農(nóng)貿(mào)市場去路不明的死雞

如今各地出售的豬肉都有嚴(yán)厲檢疫檢測，而雞肉缺乏正軌檢疫，監(jiān)管差，再加上雞很容易病死，很多養(yǎng)殖戶不得不必藥來維持。因而建議購置有正軌途徑、包裝上標(biāo)有消費廠家、日期等信息的雞。