圣地公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)研發(fā)隊(duì)伍和先進(jìn)的生產(chǎn)加工工藝，賦予利特產(chǎn)品的品質(zhì)。所有產(chǎn)品均產(chǎn)用原材料制作，確保我們的設(shè)備安全、衛(wèi)生、節(jié)能。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。公司主要產(chǎn)品有真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、肉丸機(jī)、肉丸破碎機(jī)、肉丸掛冰機(jī)、液壓灌腸機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐、碎骨機(jī)、產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。

諸城圣地常年提供丸子機(jī)，丸子機(jī)是圣地食品包裝機(jī)械廠根據(jù)肉丸生產(chǎn)的需要研制生產(chǎn)的。自動(dòng)成型肉丸機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，具有美觀大方，堅(jiān)固耐用，操作維修 方便、節(jié)能等特點(diǎn)。自動(dòng)成型肉丸機(jī)與切菜打漿機(jī)配，所產(chǎn)肉丸、魚(yú)丸彈韌性好，色澤潔白，口感爽脆、爆漿，清淡低脂，深受用戶歡迎。自動(dòng)成型肉丸機(jī)使用照明電，1-2人可操作，每分鐘可生產(chǎn)肉丸280粒左右（配有大中小模頭三套可選用）。同時(shí),該機(jī)具有工藝簡(jiǎn)單、操作方便,品種和口味可自由變換等優(yōu)點(diǎn)。本機(jī)產(chǎn)出丸子圓度好、外表光滑等優(yōu)點(diǎn)。機(jī)器運(yùn)作時(shí)，丸子直接落放盤(pán)中，減少人體對(duì)制品的接觸，更安全衛(wèi)生。肉丸機(jī)可以制作各種口味的肉丸、魚(yú)丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換.

魚(yú)肉經(jīng)過(guò)慢速拍打加工制成魚(yú)漿后，魚(yú)漿中肉類(lèi)組織細(xì)胞被拍打重組，導(dǎo)致魚(yú)肉蛋白質(zhì)分子之間互相交換，實(shí)際上已經(jīng)形成了一種蛋白質(zhì)的膠體，但這種膠體在未經(jīng)加熱到一定溫度時(shí)，蛋白質(zhì)是不會(huì)發(fā)生變性凝固的，所以仍處于可塑性膠體的狀態(tài)，此時(shí)的魚(yú)丸并無(wú)彈性可言。通過(guò)鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。

實(shí)驗(yàn)測(cè)試：魚(yú)肉做成魚(yú)丸后，在水溫低于30℃時(shí)加熱，魚(yú)丸基本上不發(fā)生什么變化，用手指輕輕按壓就會(huì)破壞;經(jīng)40℃~50℃加熱，形成具有光澤的磨芋狀，稍微用力按，魚(yú)丸的形狀會(huì)變形但不會(huì)潰散。經(jīng)60℃~70℃加熱，魚(yú)丸內(nèi)部雖然基本定型，并且有了一定的彈性，但與80℃~90℃的加熱相比，彈性還相當(dāng)弱。包裝機(jī)械:包括包裝設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械等。只有當(dāng)溫度達(dá)到90℃時(shí)，整個(gè)魚(yú)丸的彈性強(qiáng)，口感也是好。