食材Ingredients

面粉200克

紫薯泥25克

菠菜汁25克

南瓜泥25克

火龍果汁25克（紅心）

（本食材用量只代表制作量，不代表寶寶添加量）

步驟Steps

1、25克火龍果汁和25克南瓜泥分別倒進(jìn)50克面粉中，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)。

2、同樣的方式做出綠色的菠菜面團(tuán)和紫色的紫薯面團(tuán)。

做彩色蔬菜面團(tuán)，蔬菜泥或者蔬菜汁中盡量不加或者少加水，這樣做出來的面團(tuán)顏色才會更艷麗。

我做的是這五種果蔬汁的，你們想要什么顏色都可以自己決定買什么果蔬回來，其中南瓜、紫薯我是切片先蒸熟的，南瓜不需要?水打，紫薯蒸熟比較干所以我加了些水打成果蔬汁的。菠菜，只取菠菜葉，洗凈焯水去草酸還是啥，哈哈，火龍果直接打汁，黑芝麻需要加水打汁。

果蔬汁我是一種顏色果蔬汁打好直接?面粉，做果蔬長面的話，果蔬汁和面粉比例，1：2.7，100g的果蔬汁?270g的面粉這樣，像紫薯黑芝麻比較吸水的?少一點(diǎn)的面粉，大概1：2.5吧，具體視情況而定。

深黃色:南瓜，淺橙色:胡蘿卜，原白色:清水，淺黃色:鴨蛋黃(面口感會發(fā)硬)，深黑色:竹炭粉，深藍(lán)色:蝶豆花，深藍(lán)色:紫甘藍(lán)汁 一丟丟小蘇打，覺得像胡蘿卜，紫薯，南瓜這種需要蒸熟再打成汁的，可換成直接打汁的蔬果～剛和好的面團(tuán)會硬，醒面20分鐘–40分鐘，面粉吸收水份了，就會變軟～沒有機(jī)器用手搟的可將菜譜用料調(diào)整(要不然手搟能死)手搟和成比餃子面稍微硬些就可以