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發(fā)布時(shí)間:2020-11-29 08:57  
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不過(guò),我想,那時(shí)的皮蛋可能并不好吃,甚至都還不如鹽蛋,要不,這個(gè)技術(shù)怎么沒(méi)有形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)?因此,這以后的三百多年里,益陽(yáng)并無(wú)大規(guī)模產(chǎn)皮蛋的記載,而這個(gè)淹制技術(shù)之所以保存下來(lái),主要是因?yàn)楸4娴木壒?
之后,又見(jiàn)到另一篇報(bào)道,說(shuō)皮蛋的正宗發(fā)明人應(yīng)該是江蘇高郵人,說(shuō)是在數(shù)百年前,江蘇一個(gè)開(kāi)茶館的老頭養(yǎng)鴨賣茶,那些鴨子經(jīng)常把蛋生在角落的灶灰上面,而老頭也把茶葉末倒在灰里面。
將松花蛋放在水里煮一下,涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀
2.將冷卻的松花蛋剝皮,發(fā)現(xiàn)好看的雪花圖案,太神奇了我到現(xiàn)在都覺(jué)得好玩