智慧餐廳的價值

進(jìn)步營業(yè)額和贏利額

“智慧餐廳”作為飯館運(yùn)營特征，可以招引顧客前往體會，進(jìn)步客流量和人氣；一起顧客自主點餐、后廚實時接單，可大大縮短點餐時間、進(jìn)步翻臺率；別的特菜引薦、喝酒游戲等功能可直接拉動消費(fèi)、進(jìn)步客單價。

下降運(yùn)營本錢

“智慧餐廳”體系完善、功能強(qiáng)大，不僅可以取代傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，排號機(jī)、收銀機(jī)、無線尋呼機(jī)和管理軟件悉數(shù)涵蓋，可削減飯館在這方面的資金投入；而且經(jīng)過銷量排行、進(jìn)銷存分析等功能可有用削減物耗，下降運(yùn)營本錢。

一則便于數(shù)據(jù)管理，智慧食堂系統(tǒng)可自動記錄菜品入庫、調(diào)取、出庫、生產(chǎn)、銷售等數(shù)據(jù)，當(dāng)產(chǎn)生預(yù)訂餐訂單和檔口售餐時，食堂管理者還可從后臺一鍵形成多維度分析報表，利于管理層進(jìn)行決策和規(guī)劃；

二是節(jié)省成本，食堂管理者通過系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)，可進(jìn)行精準(zhǔn)備餐，降低食堂剩餐率，智能售餐設(shè)備、智能自助打餐臺、人臉識別支付等，可替代大部分人工活動，降低食堂運(yùn)營成本。

智慧食堂管理系統(tǒng)，通過與眾多食堂后端人員溝通，深入了解到食堂后端運(yùn)維關(guān)注重點，從而研發(fā)出專屬食堂管理的食堂進(jìn)銷存軟件。

精準(zhǔn)備餐管理：

食堂在使用食堂進(jìn)銷存軟件的過程中，針對就餐者選擇線上訂餐的方式，食堂管理方可實時接收到預(yù)訂單提示，負(fù)責(zé)人根據(jù)提前設(shè)置好的每份菜品所需要的原材料數(shù)量，系統(tǒng)將智能統(tǒng)計出預(yù)定菜品數(shù)量，自動換算所需要的原材料用量，方便食堂進(jìn)行精準(zhǔn)備餐，避免了預(yù)估備餐帶來的食材浪費(fèi)，有效實現(xiàn)食堂運(yùn)維“開源節(jié)流”。

隨著智能設(shè)備的投入使用，可以讓用餐者了解自己每頓飯所吃的熱量、蛋白質(zhì)含量等，能夠幫助自己更好管理飲食，做到健康養(yǎng)生。而對于食堂工作人員而言，再也不用忙的手忙腳亂，或者因為溝通不到位出現(xiàn)多打少打引起的服務(wù)不滿問題，也有時間考慮新的菜式花樣，提升服務(wù)質(zhì)量了，當(dāng)然效率更是提升不少。對于醫(yī)院而言，緩解了公司在此方面的多種弊端與難題。在賬務(wù)方面，也不再出現(xiàn)結(jié)算差錯，賬實不符的情況了。而且系統(tǒng)可以通過智能化實現(xiàn)科學(xué)管理，對用餐趨勢進(jìn)行分析、預(yù)測，避免了浪費(fèi)情況的產(chǎn)生。

總體而言，智能食堂－智盤系統(tǒng)的投入使用，讓大家的節(jié)省了用餐時間，實現(xiàn)基本的膳食攝入管理，一定意義上提升了用戶的幸福指數(shù)，促進(jìn)了企業(yè)整體向“智慧型”的發(fā)展轉(zhuǎn)變。