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發(fā)布時(shí)間:2020-12-29 05:41  
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徽馨源菜飯骨頭湯加盟的話會(huì)幫忙選址嗎
可以的,蘇州徽馨源菜飯骨頭湯加盟總部會(huì)幫助每一位加盟商選擇開店位置,并且總部還可以幫你設(shè)計(jì)裝修。7.咸肉菜飯骨頭湯哪里有教學(xué)和培訓(xùn)的呢?徽馨源菜飯骨頭湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經(jīng)營(yíng)菜飯骨頭湯的餐飲品牌。咸肉菜飯骨頭湯是一種經(jīng)營(yíng)套餐模式的特色小吃,因獨(dú)特的口味和快捷的供應(yīng),深受眾人的喜愛,名滿上海大街小巷,成為風(fēng)靡一時(shí)的快餐旋風(fēng),近年來(lái)逐漸傳到蘇州,頗受蘇州民眾的喜愛,特別是就餐時(shí)間產(chǎn)生一直擁堵的情況,讓同行業(yè)為之驚嘆;
蘇州咸肉菜飯骨頭湯培訓(xùn)
1,鹵料的制作:十幾種香料按照一定的比例和流程調(diào)制;鹵料做好后,將需鹵制的原料放入燜煮即可;需要什么就放什么,需要多少就放多少,非常方便;
2,紅燒的方法:配料和工藝流程,很簡(jiǎn)單,熟能生巧,重在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
3,骨頭湯的熬制:配料和熬制流程,也很簡(jiǎn)單;
4,菜飯制作方法,用料:上海青、 胡蘿卜、咸肉, 菜飯的做法: 將青菜洗凈瀝干切碎,胡蘿卜切丁,咸肉切丁。上海青洗凈后切碎,鍋中倒入油,待油7成熱時(shí),放入咸肉丁爆香,接著放入胡蘿丁和青菜,翻炒至菜稍軟即可,接著加鹽、味精、炒飯料拌一下,放入已經(jīng)蒸好的白米飯,抄勻即可出鍋。咸肉的腌制一般分三次擦鹽,第i一次為初鹽,第二次為大鹽,第三次為復(fù)鹽。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉,下面介紹咸肉的形成。
食物相克豬肉(肥瘦):豬肉不宜與、、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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