首先購(gòu)買的烘箱要是防爆烘箱。（有防爆窗口和防爆電器配置）如果買的不是防爆烘箱就必須在擺放位置上考慮到盡量通風(fēng)，門的拉手鉸鏈經(jīng)常檢查更新，排氣閥門盡量全部打開(kāi)，不要節(jié)省這點(diǎn)能源了，不然就重新考慮買個(gè)防爆烘箱，在阿里電氣市場(chǎng)就有的。

　　2.定時(shí)對(duì)烘箱的防爆門進(jìn)行檢查和看擺放位置有足夠的彈出距離，密封條需要定時(shí)更換，在腐蝕性比較大的地方，烘箱底部應(yīng)該進(jìn)行離地?cái)[放。

恒溫烤箱

恒溫烤箱確實(shí)是一種非常使用的家電，而且恒溫烤箱的價(jià)格并不是非常高昂，消費(fèi)者無(wú)需擔(dān)心它的價(jià)格會(huì)很高。常用的恒溫烤箱主要有兩種類型，一種是家庭使用的普通恒溫烤箱，一種是大型的立式烤箱，立式烤箱主要是用于酒店等大型場(chǎng)所。熱風(fēng)循環(huán)烘箱帶鼓風(fēng)裝置,風(fēng)從風(fēng)道進(jìn)入工作室,促使工作室內(nèi)熱空氣循環(huán)對(duì)流,從而更具有良好的溫度均勻性。普通的恒溫烤箱的價(jià)格平均為每臺(tái)100到300元，300元的恒溫烤箱的質(zhì)量就是非常好的，能夠滿足家庭使用。

大型立式恒溫烤箱的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)就要貴上很多了，因?yàn)榱⑹娇鞠涞娜萘糠浅４螅壹訜岬乃俣确浅？欤虼硕嗍怯糜诰频昊蛘呒w食堂的場(chǎng)所中，它的工作效率是非常高的，短時(shí)間內(nèi)就能夠把需要加工的食品制作出來(lái)，因此也對(duì)被用在食品加工行業(yè)中，這種恒溫烤箱的價(jià)格平均每臺(tái)在1000到2000元。打開(kāi)真空箱電源,此時(shí)電源指示燈應(yīng)亮(6090及6210型應(yīng)再分別打開(kāi)控溫儀開(kāi)關(guān))控溫儀通電自檢，PV屏顯示工作室內(nèi)測(cè)量溫度，SV屏顯示出廠時(shí)設(shè)定的溫度。讀者朋友們?nèi)绻羌彝ナ褂茫敲粗恍枰粌砂僭湍軌蛸I到較好的恒溫烤箱。

恒溫烤箱的清洗方法

1、把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺里，注意濃度，水是洗滌靈10倍左右，這樣去污能力會(huì)強(qiáng)一點(diǎn)。

2、將兌好的洗滌靈溶液噴在烤箱內(nèi)有油污的地方，油污重的位置多噴點(diǎn)。

3、將廚房紙巾鋪在烤箱四壁后，重新在紙巾上再噴一遍洗滌靈水。

4、把備好的開(kāi)水放入烤箱，關(guān)上烤箱門，不通電，燜10分鐘。

5、10分鐘后取下紙巾，用蘸有洗滌靈水的紙巾擦拭油污，油污就擦掉了。

6、之后用干凈的抹布將烤箱擦拭干凈就可以了

工業(yè)烘箱的正確維護(hù)保養(yǎng)，提高烘箱設(shè)備的使用壽命。

維護(hù)保養(yǎng)需知：

1）上下班用軟布把烘箱表面擦干凈，保持烤箱表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。

2）工業(yè)烤箱內(nèi)應(yīng)經(jīng)常擦拭，以免腐蝕性物質(zhì)粘附在內(nèi)膽上，影響烤箱使用壽命。

3）鼓風(fēng)烘箱烘烤之溫度絕l不能超過(guò)本機(jī)之規(guī)定溫度。

4）不可將工業(yè)烤箱風(fēng)道和風(fēng)孔堵死，以保證正常送風(fēng)風(fēng)道。

5）在電熱烤箱烘烤過(guò)程中聽(tīng)到聲音異常應(yīng)立即停止工作，檢查馬達(dá)及風(fēng)葉輪，以免燒壞馬達(dá)。

6）高溫烘烤物品后，不能立即關(guān)掉總開(kāi)關(guān)，應(yīng)打開(kāi)風(fēng)扇開(kāi)關(guān)讓熱量散發(fā)出去后方可關(guān)機(jī)，以免烤箱局部受熱變形。

7）熱風(fēng)循環(huán)烘箱電控制箱應(yīng)定期檢修，由于電熱接觸器頻繁通斷，定期更換，以防觸頭燒壞咬死，不能切斷電熱電源，爐內(nèi)溫度升高會(huì)烤壞產(chǎn)品。