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發(fā)布時(shí)間:2023-03-29 04:18  







電磁爐的中心部件是爐面下方的線圈,當(dāng)電源通電時(shí),全自動(dòng)煮面機(jī),線圈內(nèi)的電流將產(chǎn)生磁力線,這些磁力線將穿過爐面,作用于放置在上面的鐵磁性鍋具上。
鍋具中的鐵磁性材料會(huì)產(chǎn)生渦流,由于渦流的阻尼作用,會(huì)將電流轉(zhuǎn)化為熱能,從而實(shí)現(xiàn)加熱。電磁爐的加熱速度非???,可以在短時(shí)間內(nèi)將鍋內(nèi)水分煮沸,同時(shí)由于它是基于磁感應(yīng)的加熱方式,因此只有鍋具和爐面接觸的部分受熱,而爐面其他區(qū)域和周圍環(huán)境幾乎不會(huì)受到熱量的影響。

商用電磁爐選用的是電磁能轉(zhuǎn)換為熱能的基本原理開展烹飪。電磁能做為綠色能源能合理降低二氧化碳的排污,電能轉(zhuǎn)換成熱能加溫更合理集中化用以烹飪上,輻射熱更小,烹飪時(shí)電磁灶溫度與外部溫度基本一致,熱能合理使用率達(dá)95%(同樣電力能源合理加溫使用率應(yīng)用只能45%)。
商用電磁灶工作中時(shí),電流量歷經(jīng)銅輸電線造成的電磁場(chǎng),會(huì)被導(dǎo)帶磁的鍋具吸咐,鍋具分子結(jié)構(gòu)歷經(jīng)電磁場(chǎng)激光切割髙速健身運(yùn)動(dòng),進(jìn)而迅速造成發(fā)熱量。

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