街邊小吃炸雞柳的做法

如果，各位不知道炸雞柳怎么做的話，可以先上網(wǎng)查一下資料，看一下做炸雞柳需要準(zhǔn)備哪些食材以及炸雞柳的制作步驟是什么樣的。

制作材料：雞胸肉、食用鹽、面包糠、椒鹽、雞蛋、淀粉等。

制作步驟：

1、用清水將雞胸肉清洗干凈，然后放在器皿中涼一涼，直至不再滴水；

2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽，腌制10分鐘；

3、將雞蛋打碎，然后，將蛋清取出，放入腌制的雞柳中，蛋清只要加半個(gè)就可以了；

4、在腌制的雞柳之中，放入適量的淀粉，將其攪拌均勻；

5、再準(zhǔn)備一個(gè)器具，往里面倒入少量的面包糠，將雞柳也倒進(jìn)去，攪拌均勻，來(lái)回抖動(dòng)，直至雞柳都粘上面包糠；

6、開(kāi)火，將鍋預(yù)熱，倒入食用油，將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些椒鹽或者是辣椒粉就可以食用了

     炸雞柳技術(shù)培訓(xùn)，哪里有教正宗炸雞柳技術(shù)的，學(xué)習(xí)炸雞柳秘方——美味園，周老板是您小本創(chuàng)業(yè)的好地方，您想學(xué)習(xí)正宗的炸雞柳技術(shù)哪里有，那還是趕快加入我們周老板吧。

做法一：

　　1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更松一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油腌制半小時(shí)。

         2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。

　　3.鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。

　　做法二：

　　1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌水中浸泡半小時(shí)，腌水調(diào)制比例為每一斤雞肉配20克腌粉，再和50克水?dāng)噭颍缓笤侔颜u粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。

　　2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開(kāi)，抖開(kāi)多余的面包糠。

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