隨著生活水平 的提高,人們對蛋品及雞 肉消費的需求越來越高,消費習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

據(jù)不完全的市場調(diào)查顯示,蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費者青睞,傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場有逐年下滑的趨勢。

其中,前者蛋黃比例大、蛋清粘稠,口感細(xì)膩潤滑;雞肉風(fēng)味佳,個體大小適宜,對于三口之家的家庭來說乃的選擇。

土雞蛋慢慢成了消費者的“新寵”,在這種市場差異化需求下,越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞,如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù),將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。

（一）市場調(diào)查

      養(yǎng)蛋雞終是向市場提供雞蛋。雞蛋只有被市場接收，且消費者需要，才可能成為商品。所以，在購雞苗前必須進(jìn)行市場調(diào)查。如消費者喜歡褐完蛋、白殼蛋、粉殼蛋還是綠殼蛋。購買市場需求的產(chǎn)品，只有這樣，養(yǎng)雞產(chǎn)品才有市場。另外，還要有一定的市場預(yù)測能力o

     （二）雞種的適應(yīng)能力

      不同的品種對環(huán)境條件的要求不同。一個品種不論其生產(chǎn)性能有多高，如果不能在本地健康地生存，生產(chǎn)力再高也不能發(fā)揮出來。也就是說，本地不適合養(yǎng)這樣的品種。

雞舍的建設(shè)

    雞棚建在林地的開闊地帶,選擇地勢較高且平坦、背風(fēng)向陽、易防獸害的地方搭建。育雛標(biāo)準(zhǔn)是要求第5周末稱重時，體重要略高于推薦體重，均勻度要不低于75%。可先用竹子、木材及水泥制 品搭成框架;再用石棉瓦蓋頂;四周可用竹片、木條及塑料網(wǎng)作簡易圍欄;在棚內(nèi)距地面33cm 左右用竹條或木條釘成雞床,可以避免雞與糞便直接接觸,并便于清糞;棚舍四周需留排水溝,以便于排水?？傊?雞棚搭建的選材原則是就地取材、經(jīng)濟(jì)實用,只要能達(dá)到遮風(fēng)避雨、防寒防暑的效果即可。雞舍的大小要根據(jù)飼養(yǎng)量而定,一般每立方米飼養(yǎng)30只左右;規(guī)模較大的,也可以進(jìn)行分區(qū)、分舍、分群飼養(yǎng)。