淀粉：主力9月合約上半年在2950-3400區(qū)間波動(dòng)，原料玉米價(jià)格高位運(yùn)行以及需求相對(duì)良好為其提供支撐，二季度需求有所下滑給其帶來壓力。 下半年玉米淀粉市場(chǎng)將繼續(xù)圍繞成本與需求的博弈展開，原料玉米相對(duì)偏弱運(yùn)行以及需求預(yù)期相對(duì)下滑，對(duì)其形成拖累，玉米淀粉生產(chǎn)廠家，整體01合約價(jià)格運(yùn)行區(qū)間預(yù)期下移至2850-3150。操作方面建議關(guān)注價(jià)格走高之后的做空機(jī)會(huì)。


麥芽糊精的用途
麥芽糊精用于增加粘稠度、增強(qiáng)產(chǎn)品分散性和溶解性麥芽糊精有較好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麥片、麥乳精中用以增稠、吸收異味、改善口感、延長(zhǎng)保質(zhì)期；在奶茶、果晶、速溶茶、固體茶、植脂奶、咖啡伴侶中，用以增加醇厚、細(xì)膩、味香濃郁的口感及降低成本；在椰奶汁、花生杏仁露、各種乳酸飲品中，增強(qiáng)乳化力，使產(chǎn)品穩(wěn)定性好、不易沉淀；在各色罐頭或湯羹汁類食品中，用于增稠、改善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。




麥芽糊精用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味不變，玉米淀粉，易被人體吸收，粘稠度提高，產(chǎn)品純正，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運(yùn)動(dòng)飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)的新陳代謝作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負(fù)荷小。參考用量5%~15%。在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現(xiàn)其膠粘性和增稠性強(qiáng)的特點(diǎn)，使產(chǎn)品細(xì)膩，玉米淀粉廠家，口味濃郁，易包裝成型，延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量5%~10%。




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