現(xiàn)在很多飯店都會配備專門的甲醇灶來做飯，在做飯的時候尤其是煮湯、燉菜的時候會經常加水，雖然很多爐灶都會有防水功能，但是為什么該爐灶還需要加防水裝置呢？廚房是個特殊的場所，對于水的使用不可間斷，正因如此，在甲醇灶使用過程中，油煙和水會滲進去，從而縮短壽命。裝上防水配置，可以防止油煙水源對爐灶的損壞，從而加長爐灶的使用壽命。

　　甲醇灶加防水裝置的目的主要能加強爐灶的防水作用，并且有效保護爐灶，在使用它做飯的時候可以不受影響，爐灶加好防水裝置，這樣能夠更加放心。

　   甲醇燃料灶作為一種新型環(huán)保的灶具，被越來越多的用戶所選購，它使用的是醇基燃料，具有熱量高、燃燒完全的優(yōu)點。隨著燃料產業(yè)的不斷發(fā)展，市場上出現(xiàn)了一些jia冒的醇基燃料，影響著用戶的使用體驗，那么該如何鑒別燃料的真假呢？

　　如果只有一種甲醇燃料灶的醇基燃料，取少量放在一個小碟中，用火點燃，火焰顏色呈藍色或者外焰部分一丁點黃色，熱值在5000大卡——6000大卡之間，這種燃料用量與0＃柴油比是2。1:1，是市場上zui劣質的產品；火焰部分有1／3或超過1／3是黃色或橘黃色，熱值在6500大卡———7600大卡之間，與液化氣，煤氣熱值相當，用量與0＃柴油比是1。5:1。

甲醇灶具的優(yōu)勢可以表現(xiàn)為：環(huán)保效益好，甲醇為新能源，不會對環(huán)境造成污染，可以在工業(yè)園區(qū)，城市市區(qū)使用；運行噪音低，風機集成在燃燒器上，伺服電機自動控制運行，噪音低于60分貝，不會對周邊環(huán)境造成噪音污染；能源廣泛，甲醇是生物燃料，來源廣泛，在全國各大城市均有銷售，使用能源易于獲得；無開口費用，天ran氣管道開口需要大量開口費用，而甲醇鍋爐可以省去該費用；燃料成本低廉，甲醇相對天ran氣和油，成本較低，可以有效節(jié)省運行成本。