冷藏物流——物流的選擇方法

較大件物品，如500公斤-2噸

　　1.近距離（如200km以內） 包車速度快且價格不是很貴（4.2米車100公里可能要1000元），請根據(jù)自己的貨物重量、尺寸選擇合適的車型。由于短途配貨難，一般情況下司機會收來回程運費。

　　2.遠距離（大于200km）時間不急?？梢赃x擇專線公司或零擔物流公司。

　　3.遠距離時間緊（例如2000公里2天到），或者去未開通專線的城市，請考慮包車。

　　4.包車一般三種渠道，冷鏈物流整車，包規(guī)?；锪鞴镜能?、通過物流中介找貨車、到貨車多的地方直接找司機、網(wǎng)上找貨車，后兩種途徑實際承運車輛一樣。注意：通過中介找車可能需要等待1天，請?zhí)崆皽蕚洹?/p>

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的好多制冷機自動化程度非常高，如果使用傳統(tǒng)的溫濕度測量儀，同樣需要人力來進行操作，往往也很難做到控制，而使用無線溫濕度傳感器，事先設定溫濕度范圍，自動觸發(fā)制冷器以及通風系統(tǒng)，就可以將溫濕度地控制在所需范圍之內

如何做好全程冷鏈物流

生食和熟食要分開存放，以防細a菌交叉污染。而因為冷鏈食品的特點相同，社會整個冷鏈物流業(yè)應該聯(lián)合起來，共同建立冷鏈物流配送中心，實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。而速凍食品雖存放在冷凍箱，但在夏日持續(xù)的高氣溫下，多次開關冰箱依舊會影響到冷凍箱內的溫度，不宜長久存放，食用前切記要檢查保質期。生魚及雞鴨類應除去內臟清水洗凈后，廣州冷鏈整車，方可放入冰箱，帶盒的冷藏肉類無需清洗，直接放入冰箱，普通肉則需清洗后切好裝入保鮮盒，把長時間不吃的放在冷凍箱里，次日要吃的放在冷藏室。熟食品進入冰箱前須涼透，以免熱氣促使霉菌生長而影響冰箱里的其他食品。

冷藏物流以單純的運輸型企業(yè)占主流，綜合型和供應鏈型的企業(yè)較少。冷鏈物流存在設施陳舊、利用率低、信息化滯后、流通損耗大、成本高等問題。

冷鏈干線

服務特性：

一、全程冷運：所有操作節(jié)點均在溫控范圍之內。

二、全程監(jiān)控：提供全程運輸溫度數(shù)據(jù)。

溫度區(qū)間：

一、恒溫運輸（10℃～25℃）：提供符合標準的保溫運輸車輛運送，例如：電子產品、巧克力、藥品、化工產品等恒溫運輸。

二、冷藏運輸（0℃～10℃）：提供符合標準的冷藏運輸車輛運送，例如：水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各類食品原料等冷藏運輸。

三、冷凍運輸（-18℃～-28℃）：提供符合標準的冷凍運輸車輛運送，例如：速凍食品、肉類、冰淇淋等冷凍運輸。

　隨著我國經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，冷鏈整車費用，對生鮮和產品的需要持續(xù)增強，冷鏈物流行業(yè)迎來新的發(fā)展契機，但需要注意的是我國冷鏈物流仍然存在很多瓶頸需要突破。

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