不但是農(nóng)村喜愛柴火灶，在城市也有越來越多的柴火灶飯店也很走俏，柴火灶由于火力旺盛，制作出來的菜肴跟電磁爐的味道是不能比的，俗話說大火出嫩菜，對(duì)于柴火灶不只是停留在懷舊，而是確實(shí)還有很多的利用之處。

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以前在農(nóng)村燒煤，燒燃?xì)舛己懿环奖?，于是在農(nóng)村家家戶戶都會(huì)有一個(gè)柴火灶，每到做飯的時(shí)候家家戶戶都會(huì)升起一縷青煙，而這也成為了農(nóng)村獨(dú)有的標(biāo)志。柴火灶都土做的外面在鑲上一層磚，用土做的灶是越燒就越加的結(jié)實(shí)，如今都給柴火灶的外面鑲上了一層瓷磚清洗也就更加的方便了。

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在農(nóng)村人家做飯都是用的大鍋，小時(shí)候燒火經(jīng)常做的事情，在里面放上柴火讓后再將旁邊的風(fēng)箱拉起來，呼呼兩下火就著了。用柴火灶做飯也很快，有時(shí)候只要拉幾把風(fēng)箱飯就已經(jīng)熟了。用柴火灶做的飯也是非常香的，愛吃的也就是用柴火灶做的飯了。農(nóng)村的柴火灶已經(jīng)融入到了農(nóng)村人的骨子里面。即便是現(xiàn)在農(nóng)村的條件好起來了，用電和用燃?xì)庖捕继貏e的方便了，柴火灶依然是農(nóng)村不可少的。