目前市面上比較常見的油煙凈化器一種是高空排放的，一種是低空排放的，但對而言，低空排放油煙凈化器的凈化率和使用性能都要高很多，所以逐漸受到了越來越多用戶的歡迎。雖然如此，但要想延長設備的使用壽命的話不注重日常的維護保養(yǎng)也是不行的，安裝低空排放油煙凈化器的時候應確保油煙凈化器在安裝過程中平整、美觀、絕緣良好、機箱接地。雖然有很多廚房油煙凈化器具有自動清洗功能，沒有拆卸和清洗功能，但它們仍然不能完全清除油脂，所以一個好的廚房油煙凈化器必須非常方便清洗。輸出高壓導線上需要要有保護管，用來保證絕緣性良好。

具有CCEP認證證書這是一臺正規(guī)的油煙凈化器應當具備的基礎的條件，其次就到CMA檢測認證。CMA檢測認證是根據地區(qū)性的餐飲油煙排放標準進行檢測和驗證的，擁自有了CMA認證就證明該設備在該地區(qū)正常情況下都是可以通過環(huán)評的。當然了，除了該具備的資質的證書以外，材質、外觀以及油煙凈化效果都是衡量一臺油煙凈化器是否正規(guī)的重要指標，尤其是凈化效果。CMA檢測認證是根據地區(qū)性的餐飲油煙排放標準進行檢測和驗證的，擁自有了CMA認證就證明該設備在該地區(qū)正常情況下都是可以通過環(huán)評的。畢竟消費者購買油煙凈化器的目的就是為了減少油煙，如果凈化效果都不好的話也直接說明了這樣的油煙凈化器也是不合格的，所以自然也就談不上正規(guī)了。

廚房油煙凈化器采用高壓靜電原理使油煙離子在吸附中充電，高壓放電有一定頻率的高壓電流使高壓電暈電場使氧分子圍繞電場發(fā)生電化學反應，導致臭氧、廚房油煙凈化器工作產生臭氧，油煙凈化器本身的凈化原理是相關的。

　　油煙凈化器工作時，通常會釋放臭氧，在高壓靜電作用下產生臭氧，油煙凈化器吸入油煙時進行空間消毒。在消毒和氧化過程中，過量的氧原子(O)在30分鐘后從煙道排出，形成分子氧(O2)。