六種菜單功能滿足不同的需求。定期控制溫度，然后自動(dòng)提醒，不需要等待。其次，熟食不需要擔(dān)心食物溫度的損失。

不僅食品的溫度由整體發(fā)泡層保存，而且當(dāng)溫度低于100℃時(shí)，自動(dòng)變頻連續(xù)加熱，既保持了食品的味道，又節(jié)能省電。蒸飯器缺水時(shí)，可自動(dòng)補(bǔ)水(自來水開關(guān)正常工作時(shí))，滿水時(shí)自動(dòng)停止，防止缺水引起的干燒。

商用蒸飯柜可以自動(dòng)檢測故障。如果調(diào)節(jié)溫度高于150℃，系統(tǒng)將自動(dòng)報(bào)警以避免損失。360℃蒸汽環(huán)繞系統(tǒng)確保每盤米飯(一盤配套蒸盤可以蒸8公斤米飯)被加熱而沒有死角。

操作過程：

1、應(yīng)隨時(shí)監(jiān)測各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象。

2、觀察燃燒情況是否良好。

3、檢查排煙和排汽是否正常。

4、觀察蒸發(fā)器有無、漏水現(xiàn)象。

5、設(shè)備房應(yīng)隨時(shí)保持通風(fēng)良好。

6、嚴(yán)禁干燒。

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。 　　

每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢，如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸10-15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸10-15分鐘，清除水垢，放出污水，注入清水清潔幾次即可。 三、重要警示 1.嚴(yán)禁使用噴水管沖淋蒸柜！水會(huì)導(dǎo)電，機(jī)器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。節(jié)能蒸飯柜：采用了進(jìn)口電子點(diǎn)火器，在常規(guī)電子點(diǎn)火器的基礎(chǔ)上增加了熄火自動(dòng)斷氣保護(hù)、無需更換電池等特點(diǎn)，安全、可靠。 2.所有維護(hù)保養(yǎng)工作均必須在切斷蒸柜電源后進(jìn)行。