酒店廚房用品的維護保養(yǎng)

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司成批引進國內外先進數(shù)控生產設備和生產工藝，并通過了ISO9001國際質量管理體系認證。本公司有眾多技術員工與管理人員，多年積累的技術力量和管理體系。

酒店廚房用品的維護

酒店廚房用品的安全運行離不開我們的日常和定期檢查、維護和保養(yǎng)。設備的檢修和維護是酒店硬件管理中的一項“重要內容”。預防比更重要。如果做得好，可以減少設備故障，延長使用壽命，從而節(jié)約成本，降低維護成本，為客人提供更好的基本服務，給酒店和員工帶來經濟效益，提升酒店的整體風格。

酒店廚房用品維護計劃酒店廚房用品的維護必須有計劃地進行，分為“日常維護和檢修制度”和“定期維護和檢修制度”。日常維護工作主要由部門用戶和操作員進行。工程部應配合人事部制定培訓計劃，對操作人員進行設備設施日常維護、操作技術(能力)等方面的有針對性的培訓。并應配合用戶部門制定正確的操作程序和維護內容。

選購酒店廚房用品的原則主要有下面幾點

購買酒店廚房用品的原則如下:首先，必須干凈衛(wèi)生。酒店內的所有設備必須具有抗污染或不易污染的能力，并且沒有防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物的衛(wèi)生死角。這是酒店廚房用品，必須遵循清潔衛(wèi)生的原則。其次，它不容易被燒毀和損壞。廚房是生火的地方。酒店餐廳的火災是由廚房防火不當引起的。酒店里有許多人在走動。為了減少危險，廚房里的任何物品都應該由不可燃或阻燃材料制成。物品應單獨放置。

酒店廚房用品—廚房臺面的日常保養(yǎng)工作

安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司是集科研、設計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設備生產企業(yè)，專業(yè)從事研究、設計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業(yè)單位的廚房設備及通風設備系統(tǒng)工程。

酒店廚房用品.廚房臺面的日常維護

1.工作臺面的清潔和維護主要集中在使用濕布。如果有斑點，你可以用廚房用油清潔劑來清潔。如果是有霧的臺面，你可以用清潔粉和3M南瓜布(黃色)以圓形方式輕輕擦拭。同樣的方法也適用于煙霧燃燒的情況。2.應特別注意不要讓粗糙的化學物質，如脫漆劑，直接接觸臺面，或將火鍋直接放在臺面上，這會損壞臺面表面。因此，隔熱墊應該放在工作臺面上，以避免這種情況。3.注意事項，如切東西時準備砧板，不要直接在桌子上切食物，防止各種損壞，這樣廚房用具就永遠是新的。