蛋白胨
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名  稱：蛋白胨
英文名：peptone
分子量：2000
密  度：2.16g/cm3
含  量：氮含量≥14%
包  裝：25公斤/袋
性  狀:蛋白胨呈淡黃至棕黃色粉劑，具有肉香的特殊氣息
技術(shù)參數(shù):可溶于水；可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨

用途:蛋白胨主要采用新鮮骨為原料，經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成?？捎米魑⑸锖蛣游锛?xì)胞培養(yǎng)基、特種功能性食品的配料，也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。

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