新一代植物飲料

近幾年，世界性的環(huán)境素質的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越注重個人健康問題。中國式飲料中國式飲料首i選涼茶飲料，中國式?jīng)霾柚袊俗约旱娘嬃稀ｋS著人們的健康意識的不斷增強后，人們逐漸開始注重健康的食品、飲品、營養(yǎng)品等，這種需求的產(chǎn)生使得碳酸飲料的市場份額不斷下降，營養(yǎng)素運動飲料和果汁飲料開始不斷受到人們的青睞。

目前植物飲料呈現(xiàn)多元化發(fā)展，針對各種環(huán)境而研發(fā)的飲料也是日益增多，功能性飲料也不局限于運動員飲用，而是被越來越多的消費者所關注。植物飲料也是市場成長速度特別快的一類飲料品種。

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功能飲料是指通過調整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。

功能飲料是2000年來風靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。

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運動類飲料是營養(yǎng)素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養(yǎng)需要的軟飲料。運動飲料屬于功能性特殊飲料中具有特定功用，能使運動員或參加體育運動的人員在飲用后迅速補充水分和多種營養(yǎng)元素的飲品。

能降低消耗，恢復活力。大多含有大量對人體有益的蛋白質、多肽和氨基酸，能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質（鹽分），使體液達到平衡狀態(tài)。適宜體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病的人慎用。