小麥?zhǔn)崭顣r(shí)的水分一般為18～25%，高可達(dá)30%；小麥?zhǔn)斋@時(shí)的環(huán)境溫度一般在15℃～25℃之間。收獲的小麥在如此高的溫度濕度條件下，將很快產(chǎn)生霉變。在部分小麥產(chǎn)區(qū)，小麥?zhǔn)斋@時(shí)極易遭遇陰雨天氣，收獲水分可達(dá)30%以上，除小麥籽粒內(nèi)部水分外，還存在大量的游離水，極易造成小麥的發(fā)芽。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的提高，機(jī)械化小麥?zhǔn)崭罴夹g(shù)日益成熟，并得到普遍的推廣應(yīng)用。

為提高糧食生產(chǎn)的規(guī)?；C(jī)械化，并像現(xiàn)代化技術(shù)邁進(jìn)，我國從2004年公布實(shí)施《中華人民共和國農(nóng)業(yè)機(jī)械化促進(jìn)法》；2008年一號(hào)提出“加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化”，強(qiáng)調(diào)指出“加快推進(jìn)糧食作物生產(chǎn)全程機(jī)械化”，開始大力推進(jìn)糧食作物生產(chǎn)的全程機(jī)械化以及糧食烘干機(jī)的推廣。通過十幾年的快速發(fā)展，我國糧食生產(chǎn)的耕種收綜合機(jī)械化水平已得到大幅度提高。

以及跟蹤糧食的變化，可適時(shí)的調(diào)整排糧機(jī)構(gòu)，來保障烘干出的糧食都可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的水分和質(zhì)量。對(duì)于供熱系統(tǒng)是根據(jù)糧食烘干機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整熱風(fēng)爐的供熱量的。不會(huì)使糧食中的營養(yǎng)成份流失，結(jié)構(gòu)合理，安裝方便，操作簡單，適應(yīng)范圍廣，通用性強(qiáng)等特點(diǎn)。 而且還要及時(shí)給各部件加黃油、機(jī)油，定時(shí)檢查各機(jī)器是否有異常聲音，如發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理，定期檢查各零件是否缺少，如發(fā)現(xiàn)缺少，及時(shí)補(bǔ)上。

工作時(shí)定時(shí)清理輸送機(jī)與烘干機(jī)爐子接合部位落下的物料；要常檢查輸送機(jī)皮帶是否走偏、接頭連接是否完好、烘干機(jī)、輸送機(jī)和各連接螺絲是否松動(dòng)。雜質(zhì)的含水量一般都比較高，跟糧食一起烘干勢必會(huì)浪費(fèi)時(shí)間、影響效果。所以，在烘干前，較好將糧食的雜質(zhì)借助糧食清選機(jī)篩選出去。自動(dòng)控制加熱和干燥過程，加熱溫度波動(dòng)小，控制準(zhǔn)確。產(chǎn)品水分含量可低至1 ~ 3%，同時(shí)能保持原有的色、香、味和營養(yǎng)成分，且保質(zhì)期長。