蛋糕柜三大部分的清理有哪些

1、箱內(nèi)配件

蛋糕冷藏柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜都能用水清洗。清潔蛋糕冷藏柜體表面和門封條時(shí)，先拔出電源插頭，用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，zui終用清水擦除并抹干。

蛋糕冷藏柜內(nèi)外切忌用水沖洗，以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?/p>

 2、門封條。

門封磁條上的污跡要及早擦去，不然的話，會(huì)加速門封條老化從而影響箱門的密封性能，引起箱內(nèi)溫度升高和耗電量的增加，特別是下門封條更易污染，要經(jīng)常檢查。

3、蛋糕冷藏柜背。

清潔蛋糕冷藏柜背面包括冷凝器及壓縮機(jī)表面。不能用水抹，要用毛刷除去灰塵，以保證良好的散熱條件。清潔時(shí)，蛋糕展示柜廠家，切勿用酒精、qi油、洗衣粉、酸溶液等強(qiáng)腐蝕性液。

蛋糕柜內(nèi)積水是什么原因

一，蛋糕柜開(kāi)門次數(shù)過(guò)于頻繁，造成大量的熱空氣進(jìn)入蛋糕柜內(nèi)，熱空氣在冷凝中會(huì)產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)造成積水。

二，蛋糕柜冷藏室后背設(shè)計(jì)的漏水孔是為了排出蛋糕柜內(nèi)冷凝水，如發(fā)現(xiàn)排水速度差，應(yīng)檢查漏水孔是否堵塞，漳州蛋糕展示柜，漏水孔堵塞應(yīng)在切斷電源的狀態(tài)下，用細(xì)鐵絲進(jìn)行疏通。

三，食物在存放時(shí)，溫度太高沒(méi)有進(jìn)行冷卻就直接放入蛋糕柜內(nèi)，熱的空氣含水量較大，在蛋糕柜內(nèi)冷卻會(huì)造成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會(huì)造成積水。

 蛋糕柜如何進(jìn)行除霜？

半自動(dòng)除霜：一般應(yīng)用在裝有半自動(dòng)化霜按鈕或帶有電加熱化霜裝置的雙門直冷式超市蛋糕柜上。當(dāng)蒸發(fā)器表面層達(dá)4-6毫米時(shí)，按下半自動(dòng)化霜溫控器的化霜按鈕，切斷壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的電源，使壓縮機(jī)停止運(yùn)行。這種化霜方法可以采取自然化霜或電熱化霜兩種方式。當(dāng)蒸發(fā)器表面霜層全部融化后，蒸發(fā)器表面溫度達(dá)到-4℃，柜內(nèi)溫度約為10℃，蛋糕展示柜批發(fā)，半自動(dòng)化霜溫控器的化霜按鈕就會(huì)自動(dòng)跳起，接通壓縮機(jī)電動(dòng)機(jī)的電源使壓縮機(jī)恢復(fù)工作。這種化霜方式的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、動(dòng)作可靠，但化霜開(kāi)始需要人工操作。

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