蜜餞指以干鮮果品、瓜蔬等為主要原料，經(jīng)糖漬蜜制或鹽漬加工而成，包括蜜餞類、果脯類、涼果類、果丹（餅類）和果糕類。建議，消費(fèi)者在選購(gòu)果脯蜜餞產(chǎn)品，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

   1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包裝上必須標(biāo)明：食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。

   2、其次是打開(kāi)包裝來(lái)觀察。此外，由于果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對(duì)于等不宜過(guò)多攝入糖的人群，好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品，而有些產(chǎn)品含有較高鹽分，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時(shí)要注意有所選擇，建議適量食用。打開(kāi)包裝后注意產(chǎn)品不得有異味，不允許有外來(lái)雜質(zhì)，如砂粒、頭發(fā)絲等，并觀察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖份分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時(shí)要看產(chǎn)品的形狀、大小、長(zhǎng)短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無(wú)皺縮殘損、和其它表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。

   3、看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量（包括味道與香氣），各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨(dú)特的香味。

   4、另外特別提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)應(yīng)選正規(guī)銷售渠道銷售的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

   此外，由于果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70％，對(duì)于等不宜過(guò)多攝入糖的人群，好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品，而有些產(chǎn)品含有較高鹽分，有些含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時(shí)要注意有所選擇，建議適量食用。整個(gè)過(guò)程控制溫度不宜太高，當(dāng)菇片含糖量達(dá)40%以上，即可停止糖煮。

獼猴桃蜜餞浸糖生產(chǎn)機(jī)器

糖制。糖液配方：白糖(5373,-30.00,-0.56%)40％-50％，檸檬酸0.25％，苯甲酸鈉0.025％-0.05％，亞硫酸鈉0.03％-0.3％。由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩(wěn)定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營(yíng)養(yǎng)成分和香氣。糖液加熱煮沸，放入獼猴桃片煮制8-10分鐘。煮制后讓糖液冷卻至60-70℃進(jìn)行真空滲糖。真空度0.06--0.08兆帕，時(shí)間30分鐘左右。破真空后，繼續(xù)浸置糖液中14-16小時(shí)。

操作方法

先投入白砂糖和糖漿，開(kāi)啟電閘，其油溫可自動(dòng)控制，還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。將糖液熬致160的時(shí)間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。

本產(chǎn)品集熬糖與抽真空于一體，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，減少了傳統(tǒng)在一個(gè)鍋內(nèi)熬糖，然后在另一口鍋內(nèi)抽真空的繁瑣工序，也減少了用戶對(duì)設(shè)備的投資，目前該設(shè)備已遠(yuǎn)銷朝鮮、韓國(guó)等國(guó)家。

蜜餞棗：原材料是青棗。青棗摘下后洗凈去核，再浸泡去除棗子原本的生味，然后曬干，再經(jīng)過(guò)煮糖、著色、吸糖、烘干的工序使之更加飽滿，口感更香甜。購(gòu)買蜜棗要選擇顆粒飽滿、表面亮澤、水分適中的，過(guò)多的水分會(huì)占據(jù)太多重量，不合算。

橄欖蜜餞：比較常見(jiàn)的橄欖有兩種，一種是欖，另一種是蜜橄欖。欖的制作需要經(jīng)過(guò)去核、煮熟、用糖腌漬、曬干等環(huán)節(jié)，后還需要裹上粉。蜜橄欖在制作過(guò)程中還需要加入更多的糖，并且還要加入食用色素。

冬瓜條蜜餞：新鮮冬瓜經(jīng)過(guò)去皮、切塊、晾干后，用高溫糖水進(jìn)行烹煮，再通風(fēng)晾干，表面就會(huì)結(jié)成晶體，然后裹上糖粉就成了冬瓜條。隆澤蜜餞鍋?zhàn)龀鰜?lái)的冬瓜條表面顏色透亮、趨于冬瓜原本自然色的冬瓜條會(huì)比較清甜，口感較好。

檸檬片浸糖機(jī)品牌

    山東隆澤機(jī)械生產(chǎn)真空浸糖加工生產(chǎn)設(shè)備可對(duì)果脯、脆片、薯?xiàng)l、瓜干等產(chǎn)品進(jìn)行真空滲糖操作，檸檬片浸糖機(jī)主要由罐蓋、罐體、支腿三大部分組成，罐蓋與罐底均為橢圓封頭形式，其中罐蓋采用懸掛式螺栓，開(kāi)蓋快速方便，罐底出料無(wú)殘留，在使用過(guò)程中，產(chǎn)品由于真空的作用，多余的空氣和水分先被抽出，然后料液在真空差及重力作用下滲入細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效果。4、另外特別提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)應(yīng)選正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

蜜桔果脯真空吃糖機(jī)

    很慶幸您在千千萬(wàn)萬(wàn)的信息中找到了我們?。?！聯(lián)系人：鄧經(jīng)理 隆澤機(jī)械歡迎您！山東隆澤蜜桔果脯真空吃糖機(jī)受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蜜餞是旅游休閑的好食品，然而它是直接入口的食品，其產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響到消費(fèi)者群體的身體健康安全。隆澤真空浸糖鍋的出現(xiàn)，不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很多的問(wèn)題。如何糖制獼猴桃果干糖液加熱煮沸，放入獼猴桃片煮制8-10分鐘。

鮮花脯負(fù)壓快速浸糖鍋

    隆澤鮮花脯負(fù)壓快速浸糖鍋的鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體 直邊 支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。以上產(chǎn)品可根據(jù)用戶需要成套制作或單機(jī)制作。蜜餞棗、空心棗、空心山楂的做法基本一樣，由于切分使得滲糖非常容易，糖制可以在很短的時(shí)間完成。隆澤真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 甜度適中，爽口而有回味，因而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。山東隆澤食品機(jī)械廠的設(shè)備都是。