脆皮乳鴿

乳鴿是指出殼到離巢出售或留種月齡內(nèi)的雛鴿, 同時(shí)乳鴿的肉厚而嫩，滋養(yǎng)作用較強(qiáng)，鴿肉滋味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含粗蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的食品佳肴。鴿子肉又名白鳳，肉美，營(yíng)養(yǎng)豐富，的烏雞就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A﹨B﹨E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。 

鴿肝中含有的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止。鴿肉里含有豐富的泛酸，防發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好。鴿肉里含有豐富的素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒問題的！

脆皮乳鴿，美味擋不住！

品名：脆皮乳鴿

做法：將成品乳鴿放入五成油溫中至皮脆肉嫩即可改刀裝盤。

特色：外酥里嫩，色澤紅亮，香氣馥郁。

食療作用：吃鴿子肉的食療功效是非常不錯(cuò)的，在鴿子肉中的效果是非常好的。而且在鴿子肉中是有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，是的好選擇，對(duì)我們?nèi)梭w健康是非常有意義的。

同時(shí)吃鴿子肉對(duì)于增強(qiáng)身體素質(zhì)是有好處的 ，因?yàn)轼澴尤庵械牡鞍踪|(zhì)含量還是很高的。而且鴿子肉是容易被我們?nèi)梭w所吸收的，所以說吃鴿子肉可以幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體來說有好處。

在鴿子肉中的支鏈氨基酸與精氨基酸是非常豐富的，這種物質(zhì)是可以對(duì)我們促進(jìn)傷口的愈合有很好作用的，對(duì)我們健康是非常有幫助的。同時(shí)鴿子肉還可以有效改善脫發(fā)和白發(fā)的情況。因?yàn)槌曾澴尤鈱?duì)改善這類不適情況有意義。鴿子肉還可以很好的改善蒼白的臉色。這樣對(duì)于促進(jìn)皮膚健康，美容養(yǎng)顏也有幫助。

醬臘肉

臘肉，那是土家人舌尖上的鄉(xiāng)愁！

有一種味道，或許是你終生難忘的，那就是臘肉的味道，下面一起來看看幾道經(jīng)典的臘肉美食，看看你有沒有想吃臘肉的沖動(dòng)！

蒜苗炒臘肉。吃臘肉的標(biāo)配哈。臘肉切薄片，下鍋爆炒，加入蒜苗，加點(diǎn)鹽，起鍋前撒幾顆白糖，幾下就出鍋了。吃這道菜時(shí)候，記得要臘肉霍倒蒜苗一起拈起放到嘴巴頭，舒服得很！

干豇豆炒臘肉。前期步驟和臘肉炒蒜苗類似，不過切記要加蒜，炒后加水燜煮，起鍋前加點(diǎn)生抽調(diào)味，大功告成！這種弄法，臘肉頓時(shí)有了一種醇厚的味道，效果大不相同。

臘肉蘿卜湯。臘肉蘿卜湯，你想想看，蘿卜現(xiàn)在又正當(dāng)季，配上臘肉，來碗臘肉蘿卜湯，滋味豐厚，順氣爽口，恩施人的味蕾。還可以放山藥，放黃豆，放海帶等等。 臘肉飄香，今年已經(jīng)去了一半了，又快過年了，你回家嗎？別找借口，工作忙，票難買，反正等你回來吃年夜飯的，等你回家吃臘肉的。