農(nóng)殘超標(biāo)檢測(cè)難 液相色譜來幫忙

由于分辯率高于其它色譜法，且檢測(cè)速度快，以及操作自動(dòng)化，液相色譜法廣泛應(yīng)用于食品檢測(cè)、制藥、化工等各個(gè)領(lǐng)域。在殘留檢測(cè)方面，由于氣相色譜法溫度較高易使樣品上發(fā)生分解，殘留含量檢測(cè)一般會(huì)采用液相色譜法。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)試劑說明書/農(nóng)殘?jiān)噭┖?蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)【注意事項(xiàng)】1、試劑從冰箱取出后應(yīng)放置至室溫再使用。利用液相色譜法來檢測(cè)樣品農(nóng)殘含量，無疑比其他色譜法具有操作簡(jiǎn)單、檢測(cè)準(zhǔn)確度高的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)通常會(huì)使用液相色譜法來進(jìn)行殘留超標(biāo)檢測(cè)，而對(duì)于檢測(cè)儀器的選擇，這些機(jī)構(gòu)都會(huì)使用島津、賽默飛等企業(yè)的液相色譜，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

農(nóng)產(chǎn)品都有殘留，由于各國(guó)對(duì)及其殘留進(jìn)行嚴(yán)格的管理，符合殘留標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品是安全的，因此，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的殘留和安全性應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)。要增強(qiáng)安全意識(shí)，但也不必談藥色變。殘留的量是非常少的，其危害遠(yuǎn)小于一些環(huán)境和空氣中的污染物和病原微生物。

殘留標(biāo)準(zhǔn)包括殘留標(biāo)準(zhǔn)（即殘留）、殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等，與消費(fèi)者直接關(guān)系是食品或食用農(nóng)產(chǎn)品中的殘留標(biāo)準(zhǔn)。

“農(nóng)殘超標(biāo)”只是相對(duì)而言，但如何清洗殘留，才是大伙兒關(guān)心的問題！

蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附。因此，對(duì)能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

對(duì)有些殘留的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開水燙一下。據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留。這些新技術(shù)的共同特點(diǎn)是:節(jié)省時(shí)間、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)省溶劑、減少樣品用量、提高提取或凈化效率和提高自動(dòng)化水平。光曬利用陽光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。據(jù)測(cè)定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、的殘留量損失達(dá)60%。